Als Amparo Rios, Kaffeekultur-Fotograf der ExtraklasseAls sie mir mitteilte, dass in ihrer Gegend endlich eine Kaffeespezialitätenbar eröffnet hatte, planten sie und ich einen Ausflug nach Valencia, Kalifornien, um uns das mal anzusehen Hauswurzelkaffee. Dieses brandneue Café ist nur einen Tag in der Woche geöffnet, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen – House Roots serviert einige wirklich großartige Kaffees auf professioneller Ausrüstung und seine Baristas sind in der gesamten LA-Spezialitätenkaffeeszene bekannt.
Am Samstagmorgen fuhr ich nach Valencia im Santa Clarita Valley, etwa 30 Meilen nördlich von Los Angeles. Wir fuhren in der Nähe des Massivs von der Autobahn ab Sechs Flaggen Magic Mountain Achterbahnpark, und da war es, eingebettet zwischen den weitläufigen Parkplätzen und Bürokomplexen, die diesen Teil Südkaliforniens ausmachen. An diesem ungewöhnlichen Ort fand ich das House Roots-Schild und bemerkte Baristas Thomas Kong und Jimmy Lee Drinnen wird Kaffee für glückliche Einheimische zubereitet. Mr. Kong und Mr. Lee haben dank ihrer Arbeit in Los Angeles treue Fans Café Dulce's beliebtes Pop-up.
Bewaffnet mit einem Cortado und einem Mokka saßen wir auf dem Sägebockstuhl und tranken Kaffee und unterhielten uns mit Amparo, die darüber sprach, wie glücklich sie sei, ihren Mann in der Nähe ihres Zuhauses zum Kaffeetrinken ausführen zu können. Wir hörten den Beatles zu, wie sie auf einem spielten Crosley-Plattenspieler Aufstellen auf einem Beistelltisch aus Holz.
House Roots macht seine Espressogetränke auf einem La Marzocco G3 und dienten Heart's Kenya Gichatha-ini während unseres Besuchs. Das kleine Café ist derzeit nur samstags von 8 bis 4 Uhr geöffnet – zweifellos, wenn der Achterbahnverkehr seinen Höhepunkt erreicht –, aber sie haben Pläne für einen erweiterten Kaffeeservice in der Zukunft. Ich weiß jetzt, dass ich, sollte der Tag kommen, an dem ich meine Töchter zum Magic Mountain mitnehmen muss, problemlos auf einen Kaffee davonschleichen kann, während sie mit dem Magic Mountain fahren X2.
Die Fotos von Amparo Rios erzählen die Geschichte am besten. Hier sind ein paar weitere Einblicke aus dem Inneren von House Roots.
Julie Wolfson (@JulieWolfson) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Los Angeles. Lesen Sie hier mehr von Julie Wolfson.
Fotos von Amparo Rios für RE-Fotografie, mit Genehmigung verwendet.
