Ab dieser Woche und bis zum 31. August findet in New York Citys beliebtestem kommunal unterschätzt Mekka für Spezialitätenkaffee Jedermann Espresso öffnet ihre heiß erwarteten Pop-up-Store für ausgefallene Kaffeegetränke im Tiki-Stil. Er befindet sich in Bikini-Bar ( 148 Duane St in Tribeca, Manhattan) und bietet eine beeindruckende Auswahl an Tropenspektakel Kaffeekreationen von 10 bis 6 Uhr von Montag bis Samstag, alles für 7 $. Sprudge.com war letztes Wochenende bei ihrer stilvollen Eröffnungsparty dabei und was folgt, ist ein exklusiver Blick auf die üppige Getränkekarte, die sie der Welt präsentieren wollen.
Kaffee kann eine schwierige Zutat zum Mischen sein – obwohl er in niedriger Konzentration stark und komplex ist, hat er ein Geschmackserlebnis, und insbesondere Espresso hat ein etwas unzusammenhängendes Geschmackserlebnis, das durch Verdünnung und die Zugabe vieler anderer Komponenten noch verstärkt werden kann. In der Bikini Bar hat Everyman das Gegenteil getan und sich in erster Linie darauf konzentriert, Getränke zu kreieren, die so köstlich sind, dass man mehrere davon trinkt und high wie ein Drachen ist.
Ich hoffe, dass dies nur der erste Ausflug des Everyman-Teams in komplexere Kaffeegetränke ist. Für mich – und für Sie – soll dies der frühe Beginn eines „Sommers der Sig Drinks“ sein, in dem köstliche und betörende Kaffeespezialitäten uns helfen, die Hitze des Hochsommers zu überstehen, die sprichwörtlich heiß wie der Topf sein kann.
Lassen Sie uns gemeinsam die Tiki-Drinks ausprobieren, einverstanden?
Shakerato:
1 erschossen Gegenkultur Kaffee Honduras Finca El Puente 19 g/27 g/26 s
1 Bindestrich Lavendelbitter
1 Bindestrich Tiki Bitters
1 g Schwer Einfach
Schütteln, doppelt in eine gekühlte Coupe abseihen, Zitrone ausdrücken
Collins:
1 erschossen Gegenkultur Kaffee Honduras Finca El Puente 19 g/27 g/26 s
1 g Kirsche
1 Barlöffel Gelb
Umrühren, in ein Collins-Glas über Collins-Eis abseihen, mit Soda auffüllen und mit einem Strohhalm servieren
Swizzle:
5 oz Counter Culture Coffee Ethiopia Banko Gotiti, eisgekühlt aufgebrüht mit Aeropress 20g/160g(w)/80g(i)/1:30/0:10/2:30
3 g Pfirsich
1 g Gelb
In einem Collins-Glas auf Eiswürfeln anrichten, schwenken, mit Minze garnieren, mit einem Strohhalm servieren
Königin Mary:
4 g Gegenkultur Kaffee Kenia Ndaroini, brewed via iced Aeropress 18g/160g(w)/80g(i)/1:30/0:10/2:30
1 g QM-Tinktur (Basilikum, Ysop, Minze, Mikrosellerie)
1 Barlöffel Tomatenmarmelade
Umrühren, in einen Tiki-Becher mit Eis abseihen, mit Fenchel garnieren und mit einem Strohhalm servieren.
Originalfotografie von Aaron Frey für Sprudge.comWeitere Kaffeefotos und Texte von Herrn Frey finden Sie unter FRSHGRND.
Alex Bernson ist Mitarbeiterautor für Sprudge.com.