Endlich ist sie da, die Herbst-Tagundnachtgleiche. Jetzt sind die glücklichen Tage des Sommers vorbei, und mit ihnen gehen auch die Umbauten des Sommers, dies ist unser siebtes Jahr. Aber bevor wir Sie später in aller Stille in die gute Nacht riechen, haben wir im Rahmen der Ausgabe 2019 noch einen letzten Build-Out für Sie parat. Und dafür fahren wir nach Sacramento, Kalifornien, um dort ein brandneues Café zu besuchen Temple Coffee Roasters.
Der neue Außenposten befindet sich in Midtown und ist der sechste Standort unter dem Namen Temple und der fünfte in Sactown. Temple Midtown ist kleiner und ästhetisch anders als die vorherigen Cafés und legt großen Wert auf natürliches Licht und viel Grün. Doch trotz des unterschiedlichen Erscheinungsbildes bleibt der Umgang mit Kaffee derselbe. Schauen wir uns also zum letzten Mal unseren letzten Ausbau an: Temple Coffee Roasters in Sacramento, Kalifornien.
Die Build-Outs des Sommers 2019 werden präsentiert von Pacific Barista-Serie, nichtNeutral, KeepCup und Mill City Röster. Fehler, Gruppe existiert nicht! Überprüfen Sie Ihre Syntax! (ID: 46)
Wie es Sprudge von Vincent Sosa erzählt wurde.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
In fast 14 Jahren hat sich Temple Coffee Roasters zu einem landesweit anerkannten Kaffeeunternehmen mit sechs Einzelhandelsstandorten, einer Rösterei und einer weltweiten Großhandelspräsenz entwickelt. Wir rösten unseren gesamten Kaffee vor Ort in unserer Rösterei in Midtown Sacramento, neben unserem Flaggschiff-Café in der S Street. Unser Unternehmen bleibt seinem Engagement für direkten, ethisch einwandfreien Rohkaffee von Bauern und Produzenten in Mittelamerika, Südamerika und Afrika treu. Dieses „Farm-to-Cup“-Kaffeebeschaffungsprogramm ist der Grundstein unserer nachhaltigen Geschäftspraxis und stellt sicher, dass jede servierte Tasse Kaffee von höchster Qualität ist.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Der neue Raum ist unser bisher kleinstes Café, aber mit Sicherheit unser hellstes und lebendigstes. Von den sechs Standorten unseres Unternehmens weist dieses neue Café die größte Pflanzenwelt aller Cafés im Innenbereich auf. Das üppige Grün, die Möbel aus weißer Eiche und die Einrichtungsgegenstände aus Bambus stehen im Kontrast zu dem modernen, loftartigen Raum. Die Inneneinrichtung des Cafés ergänzt die Umgebung des angrenzenden Viertels Fremont Park, das im Zentrum des geschäftigen Viertels Midtown Sacramento liegt. Optisch soll der Raum Elemente der Stadtlandschaft mit den ruhigen Qualitäten des angrenzenden Parks vermischen.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Unser Röstansatz ist für jeden Kaffee anders. Wenn wir Rohkaffee direkt von den Produzenten kaufen, wissen wir, dass jeder Kaffee eine einzigartige Geschichte hat. Daher nehmen wir den Rohkaffee und stellen ein individuelles Röstprofil zusammen, das seine besonderen Qualitäten hervorhebt und seine individuelle Geschichte hervorhebt. Unser Kaffeedirektor und Chefröster verfolgen bei der Röstung jedes Kaffees einen maßgeschneiderten Ansatz und arbeiten daran, durch mehrere Tassen und sorgfältige Analysen das volle Potenzial eines Kaffees auszuschöpfen. Wir glauben fest daran, dass großartiger Kaffee kein Zufall ist, und streben danach, bei jeder Röstung den Höhepunkt von Geschmack und Aroma zu erreichen. Fehler, Gruppe existiert nicht! Überprüfen Sie Ihre Syntax! (ID: 46)
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Das neue Café verfügt über ein neues La Marzocco KB90 Espressomaschine, auf die wir uns sehr freuen! Wir haben auch vier Seraphim Eintassenbrüher, vier Baratza Forte Mühlen, drei Mazzer Kony Electronic Mühlen und eine Mahlkönig EK43 Schleifer. Was den Kaffee angeht, bietet das Café Nitro Cold Brew vom Fass sowie unser gesamtes Angebot an Single-Origin- und Blend-Kaffees an. Das neue Café ist auch unser erstes Café, das Bio-Matcha aus Uji, Japan, als heißen oder eisgekühlten Latte serviert.
Wie berücksichtigt Ihr Projekt die Nachhaltigkeit?
Für unser Unternehmen war es wichtig, bei der Eröffnung dieses neuen Cafés einen finanziell verantwortungsvollen Ansatz zu verfolgen. Wir waren schon immer ein schuldenfreies Unternehmen und die Eröffnung dieses Cafés ohne Fremdkapital spiegelt unser Engagement für finanzielle Nachhaltigkeit wider. Das Gebäude, in dem sich unser neues Café befindet (16 Powerhouse), war das erste LEED-zertifizierte Gebäude in ganz Sacramento, Kalifornien. Das Gebäude verfügt derzeit über die LEED-Gold-Zertifizierung.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir haben unser Geschäft am 20. Juli 2019 eröffnet.
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Wir möchten unserem CEO Sean Kohmescher für die Gestaltung der Inneneinrichtung des Cafés danken!
Vielen Dank!
Danke Sprudge!
„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub.
