Hier sind wir in einem neuen Jahr und setzen Coffee Design fort, eine internationale Umfrage zur Kaffeekunst mithilfe von Beuteln und Verpackungen. Zum Auftakt im Jahr 2022 besuchen wir New Orleans, eine bemerkenswerte Stadt voller Essen, Musik, Kultur und ja, Kaffee, um mehr über die Designarbeit zu erfahren Alinea Kaffeeröster.
Wie Michael Matthews Sprudge erzählte.
Erzählen Sie uns etwas über Ihr Unternehmen Alinea Coffee Roasters.
Hallo alle miteinander! Mein Name ist Michael Matthews und ich bin der Besitzer/Röster von Alinea Coffee Roasters hier in New Orleans, Louisiana. Ich habe Alinea Ende 2018 gegründet, als ich meinen ersten Arc 800-Röster kaufte, um mit dem Rösten von Kaffee als Hobby zu beginnen und ihn an Familie und enge Freunde zu verkaufen. Der Name leitet sich vom Alinea-Symbol ¶ ab, das auch als Absatzsymbol bekannt ist und beim Schreiben von Rohentwürfen verwendet wird, um den Beginn einer neuen Idee oder neuen Denkweise anzuzeigen. Wir basieren auf der Idee, eine neue Diskussion über Kaffee zu beginnen, indem wir den Verbraucher darüber aufklären, woher sein Kaffee kommt, von wem er produziert wird und welchen Preis der Landwirt zahlt. Jedes Angebot wird geröstet, um die Süße und Ausgewogenheit in der Tasse hervorzuheben und gleichzeitig das Terroir hervorzuheben.
Neben der Röstung arbeite ich auch als Kaffeedirektor und leitender Barista bei Bearcat, ein gut besuchtes Frühstücks- und Mittagsrestaurant in der Innenstadt von New Orleans. Zu Beginn der COVID-19-Pandemie startete Alinea richtig durch, indem es kostenlose Kaffeelieferungen in der Gegend von New Orleans anbot, während die meisten Geschäfte und Restaurants geschlossen waren. Nachdem Bearcat wieder eröffnet hatte, übernahm ich die Röstung und Lieferung des gesamten Kaffees für den Standort in der Innenstadt. Als die Bestellungen zunahmen, wurde mir klar, dass ich meinem Arc 800-Röster entwachsen war, also wechselte ich zu einem Diedrich IR-12. Bis 2023 möchte ich eine stationäre Rösterei und ein Café haben Loring S15 Bräter.
Wann haben Sie die Verpackung auf den Markt gebracht?
Unsere neue Verpackung kam im April 2021 nach etwa acht Monaten Entwicklungszeit vom ersten Konzept bis zum physischen Produkt auf den Markt. Ich habe den ursprünglichen Veröffentlichungstermin um ein paar Monate verschoben, um sicherzustellen, dass mit den maßgeschneiderten Taschen alles perfekt ist, da ich mich für die nächsten Jahre auf ein Design festlegen musste, das ich in großen Mengen kaufen musste.
Wer hat es entworfen?
Ich habe mit meinem Freund und Grafikdesigner Taylor Morgan aus Fayetteville, Arkansas, zusammengearbeitet. Vor meiner Kaffeekarriere war ich Vollzeit-Tournee-Schlagzeuger in mehreren Bands und meine Wege kreuzten sich mit Taylor, als man ihm half, Tourplakate und Albumcover für mich zu entwerfen. Ich habe mich blind an Taylor gewandt, um mir bei der Gestaltung meines ersten Logos und meiner Etiketten zu helfen, und er war sofort mit von der Partie. Taylors Designansatz ist spektakulär und auffällig, besonders wenn man sich mit den kleinen Details beschäftigt. Es hat Spaß gemacht, sieben Jahre später noch einmal die Chance zu bekommen, in einer völlig anderen Branche zusammenzuarbeiten.
Erzählen Sie uns etwas über das Design.
Das Entwerfen von Taschen und Etiketten war einer der anspruchsvollsten und zugleich lohnendsten Teile dieses gesamten kreativen Prozesses, seit ich Alinea Coffee Roasters gegründet habe. Mein Ziel für meine Kaffeeverpackung war von Anfang an etwas Schlichtes, Minimales und ästhetisch ansprechendes Design. Ich wollte eine Tasche, die die Aufmerksamkeit auf sich zieht und sich von den anderen abhebt. Ich habe unzählige Nächte damit verbracht, Taschendesigns online zu recherchieren und bin sogar in mehrere Cafés und Lebensmittelgeschäfte in der Umgebung von New Orleans gegangen, um die Taschen in den Regalen zu bestaunen. Ich wollte sehen, wie sie aus der Sicht des Kunden aussehen. Jeder hatte Taschen im gleichen Stil mit ähnlicher Form und Farbe. Irgendetwas musste anders sein! Ich war auf der Suche nach einer wiederverschließbaren Beuteltasche, aber die hohen Versionen, die die meisten Unternehmen anbieten, gefielen mir nicht.
Eine weitere Eintrittsbarriere für maßgeschneiderte Taschen bestand darin, dass ich nicht bereit war, 10,000 bis 20,000 maßgeschneiderte Taschen auf einmal zu kaufen, eine übliche Mindestbestellmenge, die die meisten Hersteller in den USA und im Ausland verlangen. Wie ich rüberkam Holländisches Kaffeepaket In den Niederlanden habe ich mich sofort in all die im Vergleich zu den meisten Herstellern ungewöhnlichen Taschenformen verliebt. Ihre 250-g-K-Seal-Beutel fielen mir auf, weil es sich um Beutelbeutel handelte, die aber kurz und breit waren. Auch die matte Textur fühlt sich in den Händen sehr gut an. Nachdem ich mit Dutch Coffee Pack über kundenspezifische Beutel gesprochen hatte, teilten sie mir mit, dass die Mindestmenge für kundenspezifische Beutel 3,000 Beutel betrug, die mithilfe ihrer Heißplattenprägetechnologie individuell gestaltet wurden. Nachdem ich mir die Vorlage besorgt und mit einigen Logo-Platzierungen herumgespielt hatte, beschloss ich, das Design nach rechts zu verschieben, um ein einzelnes Rundumetikett zu ermöglichen, das von der Vorderseite bis zur Rückseite der Tasche reichte. Das linierte Alinea-Logo ist eine Art Wortspiel mit dem Wort „Alinea“, das das Wort „line“ in der Mitte enthält, wenn man das erste und letzte „a“ entfernen würde.
Die Einführung von Farbe in meine Verpackung war Phase 2 meiner Designreise. Die anfängliche Verpackung war nur schwarz und weiß und ich wusste, dass ich für jedes Kaffeeangebot eine farbliche Differenzierung benötigen musste, sobald das Unternehmen zu wachsen begann. Die Farbe musste minimal und eher akzentuierend sein, also entschieden wir, dass das vertikale Rechteck hinter dem Ländernamen eine einzigartige Farbe aus einer von uns ausgewählten Palette erhalten sollte. Für die Rückseite des Etiketts wollte ich einen Platz, an dem jeder Bauer oder Produzent abgebildet ist, damit die Kunden einen Eindruck davon bekommen, wer ihren Kaffee angebaut und/oder verarbeitet hat, anstatt nur den Namen des Bauern auf der Tüte zu sehen. Dieses Bild ist in hochauflösenden, hellen Farben gedruckt. Es hat Spaß gemacht, diese Taschen mit meinem engen Freund, ehemaligen Bandkollegen und Fotografen Michael Comeaux zu fotografieren. Ich hatte eine Idee und er hat wirklich geholfen, sie zum Leben zu erwecken. Die minimalistische Farbe hebt sich wirklich von den weißen Taschen ab. Das Ziel ist, ein ähnliches Fotoshooting für alle unsere kommenden Neuerscheinungen zu machen.
Wo ist Ihr Kaffee erhältlich?
Mein Kaffee kann online unter gekauft werden AlineaCoffees.com und auch vor Ort in New Orleans an beiden Bearcat-Standorten, wo ich die Kaffeeprogramme durchführe.
Coffee Design wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Marken genießen. Entdecken Sie die Archive von Coffee Design bei uns exklusiv Kaffee-Design-Hub.
