Kaffee ist in Indien momentan so angesagt.
Aufmerksamen Sprudge-Lesern ist vielleicht ein wiederkehrender Trend aufgefallen, bei dem einige der interessantesten neuen Kaffeebar- und Röstprojekte der Welt vom indischen Subkontinent stammen. Subko-Kaffee von Mumbai erfreute sich großer Beliebtheit Build-Outs of Summer-Funktion im Jahr 2021 bis zum Honoree-Status in der Kategorie „Bestes neues Café“ der 13. jährliche Sprudgie Awards– die erste Nominierung und der erste Preisträger aus Indien.
Diese Woche werfen wir bei Coffee Design einen genaueren Blick auf eine weitere Marke aus Mumbai: Tulum-Kaffee, dessen Gründer Pallav Haria die Marke im Jahr 2020 ins Leben gerufen hat. Haria lernte während seines Aufenthalts in Mexiko, wie man Kaffee aufbrüht und röstet, und nutzte seine Fähigkeiten als auf Textilien spezialisierter Designer, um völlig einzigartige, auffällige Verpackungen für Tulums Kaffeeangebot zu entwerfen. Die Außenverpackung besteht aus Segeltuch und ist sowohl schön als auch wiederverwendbar.
Wir haben mit Gründer Pallav Haria gesprochen, um mehr zu erfahren.
Dieses Interview wurde leicht bearbeitet und gekürzt.
Können Sie uns mehr über Tulum Coffee erzählen?
Tulum ist ein Spezialitätenkaffeeunternehmen mit Sitz in Mumbai, Indien, und fast jeder Teil davon ist von meiner Reise durch die mittel- und südamerikanischen Kontinente inspiriert.
Mit 15 Jahren lebte ich als Austauschstudentin ein Jahr in Brasilien und lernte dort Kaffee kennen. Ich habe mich damals in Kaffee verliebt, nicht wegen des Koffeins, sondern wegen dem, was er mit sich brachte, Freunde. Später in meinem Leben zog ich nach Merida, Mexiko, wo ich als Barista in einem Café arbeitete und die Grundlagen des Röstens und Brauens erlernte.
Als ich 2018 nach Indien zurückkehrte, studierte und erforschte ich indischen Kaffee und traf Landwirte und Fachleute aus der Kaffeeindustrie. Nach zwei Jahren und einem großen Lockdown wurde Tulum geboren.
Erzählen Sie uns etwas über das Design!
Da Tulum eine Strandstadt in Mexiko ist, wollten wir, dass die Verpackung dies widerspiegelt. Die Idee war ein Design im Boho-Stil. Wir verwendeten Elemente wie Punkte, Linien, Kurven und Kreise in unserem Design und interpretierten sie als Sand, Wellen, Blasen im Meer und, wenn man genau hinschaut, sogar als ein wenig menschliches Schwimmen.
Erzählen Sie uns etwas über den Verpackungsstil und die verwendeten Materialien.
Die Tulum-Taschen bestehen aus Segeltuch und sind mit einem Klettverschluss versehen, sodass die Taschen wiederverwendet werden können. Wir haben gesehen, wie Menschen ihre Kaffeemühlen, AeroPress, Filterpapiere, Gesichtsmasken, Kindle-Reader und Schreibwaren aufbewahrten.
Im Inneren des Leinenbeutels befindet sich außerdem eine Verpackung aus recyceltem, lebensmittelechtem, mit Folie ausgekleidetem Papier, um die Kaffeebohnen aufzubewahren und frisch zu halten.
Wo ist Ihr Kaffee erhältlich?
Unsere Kaffees sind über unsere Website verfügbar.
Was steht 2022 auf dem Speiseplan?
Der nächste Kaffee, den wir auf den Markt bringen werden, ist ein mit rotem Honig hergestellter Kaffee und der darauffolgende ist ein mit Früchten fermentierter Kaffee. Wir probieren auch einige wunderschöne Naturkaffees und arbeiten an einem Kaffee mit dunkler Röstung. Wir konzentrieren uns auch stark auf die Einführung unserer Cold Brew-Dosen! 2022 wird ein großes Jahr für uns!
Vielen Dank!
Coffee Design wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Marken genießen. Entdecken Sie die Archive von Coffee Design bei uns exklusiv Kaffee-Design-Hub.
