Hier sind wir nun, am Ende eines unvergleichlichen Jahres 2020, und denken über die Dinge nach, die uns im Laufe des Jahres wichtig waren. Als die zweite Jahresausgabe von Der Sprudge Twenty (präsentiert von Pacific Barista Series) wurde im Januar eingeführtwar die Welt ein ganz anderer Ort. Aber in diesen langen Monaten eines endlosen Jahres sind wir immer wieder auf diese Geschichten und die Menschen dahinter zurückgekommen, als eine fortwährende Quelle menschlicher Verbundenheit und Verständnisses.
Zu Beginn des diesjährigen Kurses suchten wir nach zwanzig Menschen, die die Welt des Kaffees verändern würden. Wir hatten nicht damit gerechnet, dass sich die Welt direkt neben uns verändern würde. Diese jährliche Führungsinitiative, die in Zusammenarbeit mit Pacific Barista-Seriewurde gegründet, um die Führungspersönlichkeiten der Spezialitätenkaffeebranche zu ehren und zu fördern. Das ist das Lustige an der Führung: Sie ist in guten wie in schlechten Zeiten gefragt. Sie braucht dafür keine Woche frei, geschweige denn einen Sommer. Unser Ziel mit The Sprudge Twenty ist es, die Stimmen zu identifizieren und zu fördern, die in der weltweiten Kaffeebranche wichtig sind, und ihre Geschichten in den Mittelpunkt zu stellen, damit die gesamte Branche daraus lernen und wachsen kann.
Dazu gehören auch wir. Wir, die Menschen, die diese Website veröffentlichen, haben in unserem Kurs 2020 viel gelernt und heute werden wir einige unserer Lieblingsmomente aus der Interviewreihe dieses Sommers mit Ihnen teilen. Wir werden diese Geschichten auch in den kommenden Tagen erneut teilen, wenn das Jahr endlich zu Ende geht.
Es war uns eine besondere Ehre, diese Geschichten für Sie zu veröffentlichen. Werfen wir einen Blick zurück auf einige der besten davon.
Ab Bartholomew Jones: Das Sprudge Twenty-Interview, veröffentlicht am 21. Juli 2020, nominiert von Cameron Heath.
Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?
Für uns geht es darum, dass schwarze Menschen und insbesondere schwarze Unternehmen und Unternehmer in der gesamten Diaspora gemeinsam Geschäfte machen. Für mich ist es interessant, wie Menschen Single-Origin-Kaffee lieben und Single-Origin-Kaffee ignorieren können.
Oftmals ziehen Coffeeshops der dritten Welle in schwarze und braune Viertel und machen Geschäfte, als wären sie in einem weißen Viertel. Sie betrachten ihr Unternehmen nicht als Mittel zur Teilhabe an der Gemeinschaft. Sie machen Geschäfte trotz der Gemeinschaft statt mit der Gemeinschaft. Und wenn sie das tun, entgehen ihnen Einnahmen und sie tragen zur Auslöschung und Auslöschung eines großen Teils der Identität dieser Viertel bei. Wir haben schon früher Veranstaltungen in Geschäften durchgeführt, Hip-Hop-Veranstaltungen – für uns ist alles Kaffee, neu interpretiert aus einer schwarzen Perspektive – und Leute aus der Nachbarschaft werden zur Show kommen, was großartig ist, aber man kann visuell andere Leute sehen, die daran gewöhnt sind Ich gehe in dieses Café und fühle mich sehr unwohl, da die Nachbarschaft mitmacht. Es ist wie: „Warum ist dieser sichtlich arme Schwarze um mich herum?“
Mir geht es nicht darum, zu verprügeln oder wütend zu sein, aber es ist sehr problematisch, wenn man sich das Verständnis dafür anschaut, woran sie beteiligt sind. Wenn man Kaffee trinkt, beteiligt man sich an einer schwarzen Entdeckung. Das muss man anerkennen und verstehen, dass man es auf dem Weg dorthin mit Schwarzen zu tun hat. Aber die Leute scheinen so überrascht zu sein. Kaffee wurde, wie viele andere Dinge auch, kolonisiert. Wenn Dinge kolonisiert werden, verlieren sie ihre Identität und der Verlust Ihrer Identität ist entmenschlichend. In der Sklaverei verloren die Menschen ihre Namen. Sie haben von Ihrem Kolonisator eine neue Identität erhalten. Das ist ein großer Teil des X in unserem Namen, Cxffeeblack – Malcolm X und andere in der Nation of Islam wollten ihre Namen zurücknehmen und X verwenden, um eine Verbindung zu ihrer Identität darzustellen. Das ist es, was wir mit Kaffee erreichen wollen: Menschen mit schwarzer Identität mit Kaffee interagieren zu lassen.
Es wird oft übersehen. Die Menschen trinken Kaffee, ohne sich der schwarzen Wurzeln und Geschichte und auch der schwarzen Zukunft bewusst zu sein. Und das ist wichtig. Es ist nicht nur eine schwarze Geschichte im Kaffeebereich, sondern auch eine schwarze Zukunft. Wir müssen erkennen, dass wir durch die Teilnahme an der Gegenwart Teil dieser Reise sind, die unbestreitbar ein schwarzes Ziel hat.
Ab Ever Meister: Das Sprudge Twenty-Interview, veröffentlicht am 27. Juli 2020, nominiert von Jenn Rugolo.
Welche Rolle spielt Ihrer Meinung nach Kaffee im anhaltenden Kampf für Bürgerrechte und Rassengleichheit?
Kaffee ist und war schon immer politisch, ob wir das nun akzeptieren wollen oder nicht. Seine Ursprünge liegen im brutalen Kolonialismus und im unerbittlichen imperialistischen Kapitalismus, und trotz der Fortschritte, die in der Branche auf der ganzen Welt erzielt wurden, ist der Kaffeesektor insgesamt immer noch von den Wurzeln dieser Geschichte geprägt. Ich denke, dass dies insbesondere dem Spezialitätenkaffee eine einzigartige Gelegenheit gibt, Teil des aktiven Abbaus rassistischer, imperialistischer und rücksichtslos kapitalistischer Systeme zu sein, die sein Wachstum gefördert und unterstützt haben. Dieses Marktsegment wurde als Reaktion – als Schlag ins Gesicht! – auf kommerziellen, kommerzialisierten, billigen Kaffee konzipiert, und es liegt in unserer Macht, das Paradigma der Art und Weise, wie Dinge getan werden, weiter zu verändern. Spezialitätenkaffee verfügt über die brillantesten und kreativsten Denker, hat die ungewöhnlichsten Lösungen gefördert und verfügt über den Mut und die Entschlossenheit, echte und dauerhafte Veränderungen herbeizuführen, wenn wir gemeinsam daran arbeiten können. Ich glaube, wir können es – es wird viel Arbeit und viel ehrliche Selbstreflexion erfordern, aber ich glaube, dass Spezialitätenkaffee eine gerechtere, fairere, stärkere und positivere Kraft in der Welt sein kann. Das tue ich wirklich.
Ab Angie Katherine Molina Ospina: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 14. Juli 2020, nominiert von Paul Kevin Doyle.
Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?
Die faire Vergütung der gesamten Wertschöpfungskette. Ich beobachte ständig die Dynamik der Branche aus der Perspektive der Produzenten, aber auch aus der Perspektive des Geschäftsinhabers, und ich denke, dass wir, um gesunde Beziehungen zu unseren Produzenten und Kunden aufrechtzuerhalten, in welchem Teil des Kuchens transparent und fair sein müssen wir bekommen. Jede Person, die an der Herstellung, dem Verkauf und der Zubereitung einer Tasse Kaffee beteiligt ist, verdient eine angemessene Vergütung für ihre Arbeit, was nicht immer der Fall ist. Mit unserem Unternehmen haben wir versucht, die Dinge ein wenig anders zu machen, was es uns ermöglicht hat, die richtigen Partner zu finden, um gemeinsam voranzukommen.
Ab Oliver Stormshak von der Olympia Coffee Roasting Company: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 14. Mai 2020, nominiert von Richelle Parker.
Was ist im Moment Ihr Lieblingskaffee?
Äthiopisches Gola. Ich arbeite seit einigen Jahren mit Desta Gola, einem einzigen Produzenten in Wenago Yirgacheffe, zusammen, aber dies ist die bisher beste Ernte, und ehrlich gesagt besteht der einzige Unterschied darin, dass der Kaffee in Grain Pro-Beuteln gelagert wird, die wir zur Verlängerung der Haltbarkeit bereitgestellt haben. Es ist eine absolute Erfolgsgeschichte, bei der alle Punkte zusammengefügt und Lösungen geschaffen wurden, die einen der besten Kaffees ergeben, die Sie jemals trinken werden.
Ab Jake King: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 21. Mai 2020, nominiert von Connan Moody.
Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?
Meine Vorstellung von Kaffeeglück müsste ein sauberer und sicherer Ort sein, an dem jeder seine Lieblingstasse Kaffee mit seinen Freunden teilen kann.
Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?
Ich würde gerne weiter wachsen GYST zu einer Plattform, die das Wachstum von Kaffeeprofis in der gesamten Lieferkette fördert.
Ab Kendra Sledzinski: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 26. Mai 2020 nominiert von Kayla Baird
Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?
Gleicher Zugang zu Bildung, Ressourcen sowie beruflicher Weiterentwicklung und Chancen. Die Branche ist unglaublich komplex mit vielen beweglichen Teilen und vielen kritischeren Themen, aber ich sage es, weil es in meiner unmittelbaren Reichweite liegt. Viele Kaffeeprofis beginnen als Barista. Ich denke an die Tage zurück, als ich mich einem elitären Kaffeegedanken und einer elitären Kaffeesprache angeschlossen habe, und ich zucke zusammen, wenn ich daran denke.
Heute möchte ich meine Erfahrung als Trainer und Pädagoge nutzen, um Menschen das Wissen zu vermitteln, mit dem sie wachsen können. Das bedeutet, Vielfalt zu fördern und jemandem, der nur in der Kaffeebranche arbeitet, weil es sein Job ist, genauso viel Aufmerksamkeit zu schenken wie jemandem, der es beruflich machen möchte. Es bedeutet auch zuhören. Ich habe mich schon früh in meiner Karriere für Kaffee interessiert, weil ich das Glück hatte, Manager und Führungskräfte zu haben, die mich und meine Neugier ernst nahmen und mich ermutigten, zu wachsen und zu lernen. Als ich Baristas ausbildete, sagte ich ihnen, dass die Fähigkeit, guten Kaffee zuzubereiten, eine wertvolle (und einsetzbare) Lebenskompetenz sei, egal wie lange sie die Rolle innehaben. Die Zeit meines Lebens als Barista wurde mir durch ein sicheres, gesundes und unterstützendes Arbeitsumfeld leichter gemacht. Aus diesem Grund ist es mir wichtig, auch anderen zu einer positiven Erfahrung bei der Arbeit im Kaffeebereich zu verhelfen.
Ab Felipé Sardi: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 7. Juli 2020, nominiert von Clementine Labussiere.
Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?
Ich würde gerne weiterhin Kaffeeproduzent bleiben. Als Produzent bin ich ständig in Kontakt mit der Natur, arbeite mit ihr und für sie und genieße jede Minute meines Tages.
Wer sind deine Kaffeehelden?
Kleine Kaffeebauern auf der ganzen Welt.
Ab Ellan Kline: Das Sprudge Twenty-Interview veröffentlicht am 19. Mai 2020, nominiert von RJ Joseph.
Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?
Ellan Kline: Die Behandlung eines bestimmten Problems im Kaffeesektor ist ein Strohmann, der uns von der absoluten Katastrophe des Kapitalismus ablenken soll. Wenn beispielsweise sichergestellt werden soll, dass die Produzenten (einschließlich Wanderarbeiter) tatsächlich angemessen für die Arbeit und die Ressourcen bezahlt werden, die in die nachhaltige Kaffeeproduktion gesteckt werden, und nicht für die Qualität des Endprodukts, bedeutet dies, dass die Miete – und nicht Mieterhöhungen – im Verhältnis zu einem existenzsichernden Lohn für Gewerbe- und Wohnimmobilien in Gegenden, in denen Kaffee konsumiert wird, gedeckelt werden muss. Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie alles auf eine Weise miteinander verknüpft ist, die es unmöglich macht, einfach nur einzelne Probleme anzugehen.
Welche Ursache oder welches Element im Kaffee treibt Sie an?
Ich möchte das Leben der Menschen verbessern, indem ich sie bei ihrer Selbstbestimmung unterstütze. Als Pädagogin strebe ich danach, Räume zu schaffen, in denen sich die Menschen beim Spielen und Scheitern wohlfühlen, denn so wachsen wir.
Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?
Ich denke, wir haben als Branche zu viel Zeit damit verbracht, uns auf individuelle Probleme zu konzentrieren, anstatt das Gesamtbild zu betrachten und die Grundprobleme anzugehen. Wir müssen unseren Fokus von der individuellen Repräsentation auf den Abbau von Vorherrschaftsstrukturen verlagern, von der Konzentration auf die Gehälter einzelner auf die globale finanzielle Gerechtigkeit.
Die Nominierungen für den dritten jährlichen Sprudge Twenty werden im Januar 2021 eröffnet. Schauen Sie wieder vorbei, um Updates zu erhalten und Melden Sie sich für unseren Newsletter an für das späteste.
Der Sprudge Twenty wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Pacific Barista-Serie.
