Ist es wirklich passiert? War das alles nur ein Fiebertraum? Geschehen diese drei Tage, die sich wie zwei Wochen, aber auch wie zwei Sekunden anfühlten, wirklich außerhalb meines eigenen Bewusstseins? Tatsächlich taten sie es. Entweder das, oder Sprudge verfügt über eine ziemlich ausgefeilte mentale Bildgebung, die meinen rasenden Zustand aufgezeichnet hat.
Vom 10. bis 12. März werden 12 Kaffeemarken (und Brigg) kam nach Austin, Texas, um Teil der ersten überhaupt zu sein Rösterdorf im South By Southwest im Rahmen von SouthBites, dem Essens- und Getränkebereich, der das einwöchige Kunst-, Musik-, Technologie- und Unterhaltungsfestival eröffnet. Wir haben in den letzten Monaten mit SXSW hinter den Kulissen zusammengearbeitet, um einen Kader lokaler, nationaler und internationaler Kaffeemarken für die Eröffnungsveranstaltung zusammenzustellen, und es war wirklich ein magisches Erlebnis. Wir haben aktiviert, wir haben gefeiert, wir haben wiederholt Podcasts gemacht und wir haben sogar ein paar Spritzer gespritzt. Es war eine verdammt tolle Zeit.
Wir haben viele coole Inhalte aus dem Roaster's Village, die wir in den nächsten Wochen veröffentlichen werden – ein oder zwei Interviews, jede Menge Podcasts –, aber werfen wir zunächst einen Blick zurück auf das Wesentliche dessen, was es zu einem überwältigenden Erfolg gemacht hat : die Kaffeemarken, die am allerersten Roaster's Village von South By Southwest teilgenommen haben.
Unsere gesamte Berichterstattung über South By Southwest finden Sie auf unserer Roaster's Village-Portal auf Sprudgelive.com.
Tweed-Kaffee
Jede erste Kaffeeveranstaltung in Texas wäre ohne sie nicht komplett Tweed-Kaffeeröster, der in Austin via Dallas ansässige Röstzweig von Houndstooth Coffee. In echter Tweed-Manier war ihr Stand einfach und gut ausgestattet, darunter zwei von Clever gebrühte Heißkaffeeoptionen – der gewaschene Red Bourbon Kibuye von Gitega, Burundi und der gewaschene Bourbon, Caturra und Typica Araguaney von Aprocassi Coop in Peru – und a schockgekühlter Eiskaffee – die Los Romerillos in Ecuador. Diese schockgekühlte Option war im Süden aufgrund der Hitze ein heißes Gut.
An diesem Wochenende wird Tweed in ganz Austin zu finden sein und Teil einiger köstlicher Kaffeecocktails an allen drei Houndstooth-Standorten sein. Wenn Sie bereit sind, in der 30-Minuten-Warteschlange zu warten, wird sich das Warten auf jeden Fall lohnen.
Slingshot Coffee Roasters + Oatly
Für den heißesten Tag, der während des dreitägigen SouthBites-Außenpavillons erwartet wird, sind kalte Kaffeegetränke ein Muss. Und Schleuderkaffee ist derzeit wahrscheinlich eine der angesagtesten Kaltkaffeemarken auf dem Markt. Sie werden sie schon bald in Lebensmittelgeschäften an der Westküste sehen, und ihre Präsenz an der Ostküste wird jetzt, da sie bei Publix debütieren, einen großen Aufschwung erfahren. Der in North Carolina ansässige RTD-Hersteller war bis an die Zähne mit leckeren kalten Kaffeegetränken bewaffnet und bereit, der Hitzewelle zu trotzen.
Zusammen mit ihrem klassischen Cascara-Tee (mit sehr coolen und vielleicht etwas gefährlichen Schleudergriffen) und Cascara-Tonic, hergestellt aus Jack Rudi Tonic stellte Slingshot einige neue Angebote vor, darunter ein Blaubeer-Jasmin-Cascara-Getränk, das zu 100 % aus Blaubeersaft und getrockneten Jasminblüten hergestellt wird. Sie brachten auch ihr neues Cascarnold mit, eine auf Cascara basierende Version des Arnold Palmer und der Slingshotte, ein kaltes Gebräu und Hafer Gebräu (WOW! Keine Kuh!). Bei all den leckeren SouthBy-exklusiven Cold Brew-Gebräuen, die rund um das Roaster's Village gezaubert werden, versuchte ich, ein paar Flaschen Slingshot für etwas späteres Trinken einzustecken, zu denen vielleicht etwas Whiskey gehörte oder auch nicht.
Stumptown Coffee Roasters
Während an den meisten Ständen Getränke serviert und die Besucher mitgenommen wurden, war Portland's Stumptown-Kaffee lud die Teilnehmer ein, hereinzukommen und sich auszuruhen. Ihr sehr entspannter Aufenthaltsraum war genau die Art von Erholung, die man brauchte, wenn die Sonne unterging. Der kleine Sitzbereich bot alle Arten von kaltem Bier – aus der Dose, vom Fass, mit Nitro, mit Mokka und was auch immer – und war eine großartige Möglichkeit, ein leckeres Getränk zu genießen und dabei die Stadtführer zu lesen Wildsam, ein in Austin ansässiger Hersteller von Reise-Hotspots im Taschenformat für einige der großartigsten Städte Amerikas, darunter Austin (obvz), New Orleans, Los Angeles und Brooklyn.
Und wenn Sie auf der Suche nach einem guten Espresso waren, hat Stumptown auch einen mitgebracht Der Marzocco Linea Mini für traditionelle Café-Getränke. Von allen Ständen kam dieser einem echten Coffeeshop-Erlebnis am nächsten und wir sind dafür da.
Irving Farm Kaffeeröster
Nicht zu übertreffen, NYC's Irving Farm brachte ein sehr unmobiles Espresso-Setup mit, darunter ein La Marzocco GB5 mit zwei Gruppen und ein Mazzer Major Espressomühle. Sie brachten den Los Alisos vom Produzenten Sergio Palermo aus der Chirinos-Region mit, einen Kaffee aus Peru, der für einen wirklich ausgewogenen Espresso sorgte, süß, aber mit einem wirklich schönen Körper.
Aber was am Irving Farm-Stand wirklich die Show stahl, war ihre Cold Brew Cola. Irving Farm ist eine Neuinterpretation des Manhattan Specials und rundete ihr leckeres Kaltgebräu mit Cascara-Sirupschaum, Pfefferminze, Lavendel und Rosmarin ab, abgerundet mit einer Garnitur aus Amarena-Kirschen, von denen eine in echtes Gold getaucht war. ECHTES GOLD! Die Art und Weise, wie es in der Sonne schimmerte, ließ mich zweimal darüber nachdenken, es zu essen. Aber ich habe es trotzdem gegessen und jetzt ist der Nettowert meines Körpers etwas höher als vorher. Die Cold Brew Cola war wahrscheinlich der komplexeste Kaffeecocktail, den ich heute im Roaster's Village getrunken habe; Die Schichten aus kräuterigen, blumigen, süßen und sprudelnden Aromen ließen mich davon schlürfen, obwohl es eigentlich mein 12er warth Kaffee in etwa zwei Stunden.
Intelligentsia-Kaffee
Chicagos Intelligenz Das Roaster's Village hat mich wirklich überzeugt. Zusätzlich zu einer Espressobar mit umfassendem Service, in der Honey Badger-Espresso für zwei Personen serviert wird La Marzocco Linea und Mahlkönig K30 Grinder – die Intelli-Crew kam mit einer vollständigen Liste von Kilogramm Tees, sowohl eisgekühlt als auch heiß, Chai Lattes und Limelight, ein Cocktail bestehend aus kaltem Kaffee vom Fass, Limettensaft und Zuckersirup, alles zusammen geschüttelt und mit einem Schuss Tonic garniert.
Es war das perfekt spritzige Getränk, das ich brauchte, um mich aufzumuntern, nachdem ich am Abend zuvor auf den SXSW-Partys vielleicht etwas zu aufgeregt war.
Schweizer Wasser
Um Kaffee wirklich zu lieben, muss man ihn in all seinen Variationen lieben. Inklusive entkoffeiniertem Kaffee. Und Schweizer Wasser macht es dank ihrer Nitro-Cold-Brew-Floats selbst Koffein-Fans leicht zuzugeben, dass sie entkoffeinierten Kaffee mögen. Mit einem Stumptown-Mit Röstkaffee aus Kolumbien im Schlepptau dringt Swiss Water sanft in die Herzen der Teilnehmer.
Am Stand von Swiss Water gibt es nur sehr wenige Beschilderungen, die die Leute darüber informieren, dass das, was sie trinken, tatsächlich koffeinfrei ist. Daher hat es immer Spaß gemacht, die Reaktionen zu beobachten, wenn mitten im Floß die große Enthüllung erfolgt. Es gab mehr als ein paar hochgezogene Augenbrauen und einige sehr tiefe Blicke nach innen: „Mag ich entkoffeinierten Kaffee?“ Ja. Ja, das tust du.
Vega-Kaffee
Vega-Kaffee arbeitet nach einem völlig anderen Kaffee-Geschäftsmodell. Alle ihre Kaffees werden am Ursprungsort geröstet und dann innerhalb von fünf Tagen nach dem Röstdatum an Verbraucher weltweit versendet. Vega bot ursprünglich nur Kaffee von seinem Heimatstandort in Estelí, Nicaragua, an, hat aber erst kürzlich – etwa vor einem Monat – einen zweiten Betrieb in Popayán, Kolumbien, eröffnet.
„Dieses Farmer-Direct-Modell ermöglicht es Vega, den Arbeitern vor Ort das Vier- bis Fünffache ihres normalen Lohns zu zahlen“, erzählte mir Mitbegründer Rob Terenzi, als ich die köstliche nicaraguanische dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil aß, die Vega an ihrem Stand im Angebot hatte. Eine dieser Personen ist Diego Lopez Perez, einer der Produzenten in Nicaragua, der dank finanzieller Unterstützung von Fabretto, konnte nach Austin kommen und mit der kaffeetrinkenden Öffentlichkeit in Kontakt treten, wobei Terenzi als Übersetzer fungierte.
Tiny-House-Kaffee
Eine Last-Minute-Ergänzung zum Roaster's Village, Austin's Tiny-House-Kaffee möchte die Wahrnehmung darüber ändern, wo man guten Kaffee finden kann. Jetzt, im zweiten Jahr seines Bestehens, ist Tiny House keine Rösterei, die man auf dem Gästeprogramm eines Cafés mit mehreren Röstereien finden wird; Sie werden in Ihren Büros, Tankstellen, CrossFit-Fitnessstudios sein, an Orten, an denen jeder Kaffee trinkt, aber vielleicht nicht immer den besten Kaffee. „Wir glauben, dass unkonventionelle Orte die Grenze des Spezialitätenkaffees darstellen“, erklärte Mitbegründer Blake Thomas.
Und tatsächlich holt Tiny House seine Kunden dort ab, wo sie sind, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne. Neben Nitro in Fässern sowie abgepacktem Cold Brew (und Konzentrat) bietet Tiny House verschiedene Röststufen an, um Kaffeeliebhabern den Einstieg in modernere Profile zu erleichtern. Die Leute können ihre Reise mit dem dunkel gerösteten Ruanda von Tiny House beginnen, bevor sie abenteuerlustig werden und sich der mittleren Röstung zuwenden, derzeit einem Kaffee aus Huila, Kolumbien. Und schließlich gibt es eine helle Röstung mit dem wunderbaren äthiopischen Limmu Kossa. Kaffee ist eine Reise und Tiny House begleitet Sie auf jedem Schritt des Weges.
Drittes Wellenwasser
Kaffee besteht zu 98 % aus Wasser, daher brauchten wir hier natürlich jemanden, der dem Großteil dessen, was in all diesen Tassen ist, etwas Liebe schenkt. Nach einer erfolgreichen Reise in die Shark Tank, Drittes Wellenwasser kam heraus, um den Teilnehmern zu helfen, zu Hause besseren Kaffee zuzubereiten. TWW verteilte Proben seiner Standard- und Espresso-Profilpakete und war dank seines 11 bis 12 Fuß hohen Third Wave Water Tower wahrscheinlich der bekannteste Stand auf dem Festival.
Diejenigen, die mutig genug waren, sich von ihrer Neugier zum Turm führen zu lassen, wurden mit einem erfrischenden Schluck dieses feuchtigkeitsspendenden Elixiers am Third Wave Water-Brunnen belohnt, der natürlich das ideale Wasser für Kaffee lieferte. Zum Zeitpunkt der Drucklegung konnten dank des TWWFountain fast 500 Plastikflaschen davor bewahrt werden, auf der Mülldeponie zu landen.
Aufruhr
Mit Sitz in Brooklyn Aufruhr betrachtet sich nicht als Kaffeeunternehmen; Sie sind ein Unternehmen für kohlensäurehaltige Tonic-Getränke, das Kaffee in all seinen erfrischenden Elixieren anbietet. Mit Geschmacksrichtungen wie Meyer-Limonade, Ingwer-Hibiskus und Minz-Grapefruit bietet Upruit eine köstliche trinkfertige Option, die in den kommenden Sommermonaten von entscheidender Bedeutung sein wird.
Für Upruit steht noch viel bevor. Neben einer vierten Geschmacksrichtung, die sich derzeit noch in der Forschung und Entwicklung befindet, wird Upruit ein Abonnement-Box-Programm für Gaströster einführen, bei dem sie mit verschiedenen Röstern zusammenarbeiten, um neue Getränkeoptionen zu entwickeln, die direkt an die Haustür des Verbrauchers geliefert werden. Upruit ist derzeit bei Fachhändlern im Nordosten, bei Amazon und über deren Website erhältlich.
Deadstock-Kaffee
Portland ist die Sneaker-Hauptstadt der Welt. Deadstock-Kaffee Es liegt auf der Hand, dass Portland die Sneaker-Coffeeshop-Hauptstadt der Welt ist. Für ihre Ecke im Roaster's Village brachte Deadstock maßgeschneiderte Nike Vandals in gebranntem Orange mit, die in Zusammenarbeit mit Mike Nerlino entworfen wurden, einem Deadstock-Kunden von PDX, der mit Besitzer Ian Williams und dem Rest seiner uniformierten Crew hierher reiste. Williams hatte stets ein wachsames Auge auf die stilvoll gekleideten Menschen und war immer an der Spitze und teilte aus Jason Markk Schnelltücher (ein Muss, damit Ihre Turnschuhe im staubigen Pavillon sauber aussehen) und Leute einladen, Polaroids von ihren Turnschuhen zu machen, die auf dem Deadstock-Instagram gepostet werden, sobald sie nach Portland zurückgekehrt sind.
Die Leute waren gleichermaßen fasziniert von dem, was Williams (alkoholfreie) „Capri-Sonnen für Erwachsene“ nennt, Kaffeegetränke im Beutelformat wie der Lebronald Palmer – eine Neuinterpretation des Arnold Palmer auf Basis von schwarzem Tee, Kaffee und Zitrone – und der Charged Up mit grüner Tee, Pfirsich und Mango. Ich kam wegen der Merchandise-Artikel von Deadstock, insbesondere ihres Rundhals-Sweatshirts, und blieb, um ein paar Spritzer Lebronald zu trinken. Sowohl das Getränk als auch sein Namensgeber sind der GOAT. Tut mir leid, Kobe.
Five Elephant
Ich komme aus Berlin, Five Elephant gelangte über Alpine, Texas, nach Austin, eine Stadt, die vor allem für ihre Nähe zu Marfa bekannt ist. Am Five Elephant-Stand arbeiteten die Leute von Cedar Coffee & Supply, vielleicht der beste Ort, um so weit im Süden und Westen von Texas Kaffee zu bekommen.
Mit einem einzigen Mod-Leiste Im Espresso-Modul servierte Five Elephant leckere Espresso-Getränke sowie Nitro Cold Brew und jede Menge coole Merchandise-Artikel, darunter Tragetaschen und Abteilung für Brauwesen druckt.
Und das ist ein Wrap! Die Jungfernfahrt von Coffee bei #SXSW steht fest, aber die Content-Aktivierung wird in den kommenden Tagen im gesamten Sprudge Media Network fortgesetzt. Weitere Berichterstattung über das Roaster's Village finden Sie hier auf Sprudge.com.
Besonderer Dank geht an alle teilnehmenden Marken, Veranstaltungsteams, Gäste, Taxifahrer, die gesamte Crew von SXSW (vor allem aber Brett Cannon, Brittani Mathis und Amy Wanke) und die Teams von Port of Mokha, Department of Brewology und Caffe Medici für die Zusammenarbeit mit uns bei einer großen Podcast-Party am Montagabend. Ein besonderer Dank geht an Liz Turner und Wade Michael von Stumptown, die uns erlaubt haben, Podcast-Fernbedienungen in ihrer Chill-Dessert-Lounge aufzustellen, und an Falcon Coffees für die Unterstützung der diesjährigen Berichterstattung.
#sxsw
