Es gibt viele Gründe, sich auf die Teilnahme an der TED-Konferenz zu freuen – und nachdem wir nun die Liste der Kaffeespezialitäten gesehen haben, die dort serviert werden, ist allein die Speisekarte den Eintrittspreis wert. Die acht beteiligten Röster haben eine köstliche Auswahl an Kaffeesorten zusammengestellt.
Beim diesjährigen Kaffeeservice steht Afrika im Mittelpunkt. Colorados Allegro hat ihre Kenia Kirinyaga. New Yorks Irving Farm ihre ausgewählt Ruanda-Kivu-See. An der Bar gibt es viele äthiopische Kaffeesorten, die von der Rösterei British Columbia angeboten werden Salzquelle's Amaro Gayo, Blaue Flaschen Chalalacktu und Oromia, Mit Sitz in Chicago Metropole' Suke Quto und Verve-Kaffee's Yirgacheffe aus dem Konga-Genossenschaft.
Cincinnatis Tiefere Wurzeln bietet einen von zwei lateinamerikanischen Kaffees an der Bar an Guatemala Santa Maria La Aromonia Hermosa. MadCap-Kaffee bringt Kolumbien La Plata. Angesichts der 38 hervorragenden Baristas, die ausgewählt wurden, um diese Getränke im Übergieß- und Espressoverfahren zu servieren, ist dies wohl der Fall das beste Multiröster-Popup der Welt.
Zusätzlich zu diesen Angeboten hat das TED Coffee-Team eine Mischung zusammengestellt, die Folgendes umfasst: Blaue Flaschen Äthiopien Kemgin, Salzquelleist Äthiopien Amaro Gayo und Tiefere Wurzeln' Guatemala La Armonia Hermosa.
TED-Kaffeekarte 2013
Kolumbien La Plata, Huila, San Sebastien – MadCap Coffee Company
Äthiopien Chalalacktu und Oromia, Kemgin – Blue Bottle Coffee Company
Äthiopien Guji Shakisso, Suke Quto – Metropolis Coffee Company
Äthiopien Sidamo, Amaro Gayo – Salt Spring Coffee Company
Äthiopien Yirgacheffe, Konga-Genossenschaft – Verve Kaffeeröster
Guatemala Santa Maria, La Armonia Hermosa – Deeper Roots Kaffee
Kenia Kirinyaga, Mamuto – Allegro Coffee Company
Ruanda-Kivu-See, COOPAC – Irving Farm Rösterei
Zum Baristas schuften derzeit in Südkalifornien, Kaffee für die TED-Teilnehmer zubereiten, wenn wir eine Pizza oder etwas zum Mitnehmen für Sie bestellen möchten, senden Sie uns eine E-Mail an ineedapizza@sprudge.com. Wir werden etwas herausfinden.
