Wir freuen uns, Sie zur offiziellen Ankündigung von begrüßen zu dürfen Die Sprudge Twenty, präsentiert von Sprudge und Pacific Barista-Serie.
Dies ist die sechste Klasse von Sprudge Zwanzig Preisträger, Teil einer jährlichen Tradition, bei der führende Persönlichkeiten der globalen Kaffee-Community geehrt und hervorgehoben werden. Pacific Barista Series widmet sich der Förderung von Führung und Exzellenz in der Kaffeebranche und der Unterstützung der Kaffeekultur, wie sie weltweit stattfindet.
Dieses Jahr haben wir es etwas anders gemacht und unsere Leser gebeten, ihre Nominierungen auf herausragende und vorbildliche Kaffeeprofis zu konzentrieren, die vor oder um 1970 geboren wurden. Das Ziel war, diejenigen hervorzuheben und zu ehren, die dazu beigetragen haben, die moderne Kaffeekultur, wie wir sie heute im 21. Jahrhundert kennen, aufzubauen, und gleichzeitig das Erbe der Führungspersönlichkeiten in der Spezialitätenkaffee-Community zu würdigen.
Und wow, unsere Leser haben wirklich etwas geleistet. Aus allen Ecken der Kaffeewelt haben wir herzliche Nominierungen erhalten, die außergewöhnliche Geschichten hervorhoben und uns zutiefst berührt haben. Junge Menschen nominierten ihre Mentoren, Kinder ihre Eltern, und die Branchenführer von heute sprachen im Namen der Menschen, die sie inspiriert, ermutigt und dazu beigetragen haben, dass ihre Arbeit heute möglich ist.
Wir sind begeistert von den Ergebnissen des diesjährigen kleinen Experiments und können es kaum erwarten, dass Sie lesen, was als Nächstes kommt. In den kommenden Wochen werden wir Interviews mit jedem der Mitglieder des Sprudge Twenty-Jahrgangs 2024 präsentieren – eine Gelegenheit, über ihre Karrieren nachzudenken, über Ziele für die Zukunft zu sprechen und Weisheit mit einem bleibenden Vermächtnis zu vermitteln. Lesen Sie weiter, um den Sprudge Twenty für 2024 zu entdecken, und vielen Dank.
Der Sprudge Twenty wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Pacific Barista-Serie.
Candice Madison
Nominiert von Ezra Baker
Ich kenne Candice Madison seit ungefähr 2014, nachdem sie nach New York gezogen sind. Das ist lange genug, um zu wissen, dass sie es hassen würden, dass ich das schreibe. Das ist auch lange genug, damit sie wissen, dass ich tue, was ich will. Sie ist nicht nur eine großartige Freundin, sondern auch eine fantastische Rösterin und inspirierende Lehrerin. Sie sind ein wichtiger Teil der Kaffeeindustrie und wirklich die Q-Mutter (sie sind eine Q-Grader Lehrer) für unzählige kleine Q-Grader, die über den ganzen Globus verstreut sind.
Maria Cleaveland
Nominiert von Devorah Freudiger
Maria Cleaveland ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil des Spezialitätenkaffees. Sie ist eine unermüdliche Verfechterin der Geschlechtergerechtigkeit in allen Bereichen des Spezialitätenkaffees. Dies tut sie durch ihr Engagement bei der IWCA, ihre ständige ehrenamtliche Tätigkeit bei Kaffeeveranstaltungen und auch durch ihre Arbeit bei der Coffee Technicians Guild. Kürzlich hat sie die Veranstaltung „Lift and Learn“ ins Leben gerufen, um Bildung kostenlos und zugänglich zu machen! Selbst wenn sie große Jobs hat (sie ist immer Direktorin oder Vizepräsidentin) und so viel Freiwilligenarbeit leistet, nimmt sie sich Zeit, um in einzelne junge Frauen zu investieren, die sie trifft. Ich bin eine Frau im Kaffeegeschäft, die direkt davon profitiert hat Maria's praktische Betreuung und Ermutigung. Ich traf Maria als ich 2010 ehrenamtlich bei einem „Barista-Wettbewerb im Nordosten“ in New York (oder war es New Jersey?!) mitwirkte.
Maria hat mein Leben mit einem Handschlag verändert. Ich lebte und arbeitete im Norden des Staates New York und dachte darüber nach, nach Kalifornien zurückzukehren. Maria schüttelte mir mit so viel ruhiger Kraft und Zuversicht die Hand, dass ich nur einen Gedanken im Kopf hatte: „Ich möchte so sein wie du, wenn ich groß bin.“ Es ist ein komischer Gedanke für eine fast 30-Jährige über jemanden, der nicht viel älter ist, aber so fühlte ich mich. Ich wusste, dass sie jemand war, von dem ich so viel lernen konnte. Sie stellte mich als Großhandelstrainerin und Kundenbetreuerin für Equator Coffees ein und brachte mein Leben auf einen unglaublichen Weg. Ich habe seit über einem Jahrzehnt nicht mehr für sie gearbeitet, aber sie meldet sich immer noch oft und meldet sich immer, um mich zu feiern, wenn sie von Erfolgen in meinem Leben hört. Sie ist freundlich und hilfsbereit, arbeitet härter als jeder andere, den ich kenne, und ermutigt alle um sie herum.
Dr. Phyllis Johnson
Nominiert von Areli Barrera Grodski
Phyllis Johnson ist eine Macht. Ihre Lebensaufgabe besteht darin, mehr Phyllis Johnsons in der Spezialitätenkaffeebranche zu sehen. Sie hat nicht nur schwarzen Frauen, sondern allen farbigen Frauen einen Weg geebnet, sich mutiger zu fühlen und das Recht zu haben, in einen Raum voller weißer Männer zu gehören. Darüber hinaus hat sie dazu beigetragen, die Zusammensetzung dieses Raums zu verändern. Sie hat so viel Drecksarbeit geleistet und so viel Demütigung und Erniedrigung ertragen, um die Informationen zu bekommen, die sie aus diesen Räumen brauchte, um sie ihren Leuten zu vermitteln. Sie ist die Gründerin der Coffee Coalition for Racial Equity und in ihrem Aufruf zum Handeln im Jahr 2020 hat sie der Branche gezeigt, wie viel Arbeit sie im Laufe der Jahre geleistet hat, um Verbindungen zu Menschen in Machtpositionen aufzubauen, um Veränderungen in unserer Branche herbeizuführen. Sie ist eine Anführerin des Wandels und wird für immer als Wegbereiterin, Verändererin, Modeikone und Kämpferin für Gerechtigkeit gelten. Sie ist eine Inspiration für viele, definitiv eine Anführerin, und mit ihren Erfolgen nimmt sie uns alle mit.
Peter James
Nominiert von Will Corby
Peter James ist der Funke, der einen besonderen Teil der Spezialitätenkaffee-Bewegung in Großbritannien in Gang gesetzt hat. Von James Hoffmann über Estelle Bright bis hin zu einer Reihe bekannter Kaffeeexperten, die vielleicht nie über eine Zukunft im Kaffeegeschäft nachgedacht hätten, hat Peter junge Menschen eingeführt, in aller Stille ermutigt und angeleitet, während wir in seiner Rösterei in Ross eine Tasse fantastischen Kaffees genossen. Wie jeder große Anführer verlor er nie die Geduld bei Fehlern und verbrachte enorm viel Zeit damit, uns alles zu geben, was wir für den Erfolg brauchten, ohne an eine Belohnung zu denken. Nachdem ich ihm später Rohkaffee verkauft habe, kann ich ehrlich sagen, dass er einer der wenigen Kunden weltweit ist, deren erste Frage immer einfach war: „Welcher Kaffee ist der beste?“ – eine Frage, der er nie ein „Wie viel“ oder die Bitte, Dinge billiger zu machen, folgen ließ. Peter drängt zusammen mit seiner Frau Annie immer noch auf Innovation, versteckt in seiner Rösterei mit minimaler Branchenanerkennung. Ich kann Ihnen sagen, dass viele verehrte Kaffeeexperten sich immer noch darauf freuen, bei ihm vorbeizuschauen, um sich mit ihm zu unterhalten, und er hat eine Anerkennung als Sprudge 20 mehr als verdient.
Peter Giuliano
Nominiert von Stephen Morrissey
Peter ist einer der besten Geschichtenerzähler in der Kaffeebranche. Seine beruflichen Erfolge sind beeindruckend und bekannt (ich werde sie hier nicht aufzählen), aber es sind seine Geschichtenerzählkunst, seine Hingabe zum Lernen und seine Bereitschaft, Dinge zu teilen, die mir immer aufgefallen sind. Ob bei einem Arbeitsgespräch an einem Dienstagnachmittag, einem Vortrag bei einer Veranstaltung oder einem sorgfältig verfassten Facebook-Post, Peter bietet häufig wertvolle Kontextinformationen und Einblicke in neue Entwicklungen in der Kaffeebranche oder bedeutende Momente der Vergangenheit. Etwas ärgerlich ist, dass diese nicht sorgfältig geplant sind, sondern leicht aus dem Stegreif kommen und voller Namen, Daten, Daten und Zitate sind. Er ist freundlich und loyal, immer interessant und ich habe es sehr geschätzt, so viele Jahre mit ihm zu arbeiten und ihn zu kennen.
Deb Kaminski
Nominiert von Nathanael May
Als ich nach meinem Einstieg bei Pacific Foods monatelang gefragt wurde, wie ich vom Kaffeekauf zum Pflanzenmilchkauf übergegangen bin, sprach ich über Werteorientierung. Ich erzählte ihnen, wie ich durch meine Arbeit als Vertragsarbeiter in den Einflussbereich von Pacific geraten bin, und als ich mir das Unternehmen genauer ansah, sah ich, wie sich meine eigene Ethik in mir widerspiegelte.
„Eines Tages wurde mir klar, dass ich diese Vertragsbeziehung offizieller gestalten wollte“, sagte ich und erzählte dann von dem Moment, als ich 2016 in der Lobby eines New Yorker Hotels meinen Mut zusammennahm und Deb Kaminski bat, mich einzustellen.
An dieser Stelle würde Deb einspringen und darüber sprechen, wie erfreut sie darüber sei, dass ich mit ihr arbeiten wolle, und wie sehr sie sich geehrt fühle, dass ich „die Kaffeebranche verlasse, um in der Pflanzenmilchbranche zu arbeiten“. Dann würde sie darüber sprechen, was sie in mir sehe, meinen Charakter, mein Fachwissen, meine Arbeitsmoral, und ich würde unbehaglich lächeln und versuchen, das Lob abzuwehren.
Damals glaubte ich nicht, dass das alles wahr sei, aber als ich Deb das sagen hörte, wollte ich, dass es wahr ist. Ich wollte die Person sein, die Deb sah, wenn sie mich ansah. Nachdem ich mich jahrelang unterschätzt hatte, war hier eine Frau, die all meinen Respekt hatte – und sie glaubte an mich!
Deb wäre eine Nominierung für die Sprudge 20 wert, selbst wenn ich die einzige Person wäre, die diese Geschichte erzählen könnte, aber ich bin bei weitem nicht allein. In der gesamten Kaffeebranche haben im letzten Jahrzehnt unzählige Menschen ihren wahren Wert und ihre Persönlichkeit durch die Mentorschaft, das Sponsoring und die Fürsorge von Debra Kaminski entdeckt.
Sie begann mit einem ungebrochenen Engagement, Baristas 100 Dollar pro Stunde zu zahlen, wenn sie im Auftrag von Pacific Foods auf Messen und Branchenveranstaltungen arbeiten. Sie hat die Reise fast jedes US-Barista-Champions gesponsert, damit dieser an der Barista-Weltmeisterschaft teilnehmen konnte. Unzählige Latte-Art-Wettbewerbe verdanken ihr Stipendium ihrer Großzügigkeit. Während der Pandemie sorgte Deb, angespornt durch die Ideen der Kaffeearbeiter, die sie betreute, dafür, dass Hunderte von Kaffeearbeitern im ganzen Land Lebensmittel und finanzielle Unterstützung erhielten, als ihre Cafés geschlossen wurden und die Arbeitszeiten gekürzt wurden.
„Nun, sie arbeitet für ein großes Unternehmen, also ist das einfach für sie“, könnte ein Zyniker sagen, und er hätte recht … allerdings habe ich Deb oft dabei beobachtet, wie sie in die eigene Tasche griff, wenn eine Unternehmensentscheidung jemandes Träume unfinanziert gelassen hätte – nicht, weil sie auf die Schulter klopfen möchte, sondern weil sie wirklich an die Menschen glaubt, die Kaffee lieben.
Ich habe Lauren Lathrop kontaktiert, um sicherzugehen, dass ich nichts vergessen habe, und sie wollte sichergehen, dass ich Debs tadellosen Geschmack in Sachen Essen, Kleidung und Kunst erwähne. Vor allem aber sagte sie, dass Deb so großzügig ist und immer zuerst an das Beste für den Stundenkaffeearbeiter denkt.
Ich verdanke meine Karriere wirklich Deb Kaminski. Sie hat sich weit aus dem Fenster gelehnt und an mich geglaubt, als ich kaum an mich selbst geglaubt habe, und dann hat sie sich für mich eingesetzt, als es sonst niemand getan hat. „Was würde Deb tun?“ ist eine Frage, die ich mir oft stelle, wenn ich schwierige Entscheidungen treffen muss. Meistens lautet die Antwort „die Stimme eines anderen erheben“ oder „die Bemühungen eines anderen hervorheben“, denn das ist es, was sie tut.
Wenn Sie dies hier lesen und Deb persönlich kennen, wissen Sie, dass das stimmt, denn sie hat es für Sie getan. Sie glaubt an Sie und ihre größte Freude ist es, Sie zu unterstützen und Ihnen beim Erfolg zuzusehen. Die Welt und unsere Branche wären ein besserer Ort, wenn wir alle danach streben würden, das zu tun, was Deb tun würde.
Marty Roe
Nominiert von Jon Ferguson
Ich nominiere meinen guten Freund Marty Roe. Marty ist ein Kaffeetechniker mit umfassendem Wissen in allen Bereichen. Seine Leidenschaft für Service und Bildung ist erstklassig. Er ist seit Jahrzehnten ein Branchenführer. Er hat bei der Organisation und dem Abbau unzähliger Wettbewerbe geholfen und war im Laufe der Jahre Mentor, Coach und Arbeitsraum für zahlreiche Kaffeeprofis. Die Spezialitätenkaffeebranche wäre ohne Marty Roe nicht dieselbe. Seine bescheidene Art, Freundlichkeit, sein Kaffeewissen und seine Professionalität sind unübertroffen.
Ohne Marty Roe fließt kein Kaffee.
Trish Rothgeb
Nominiert von Joe Marrocco
Als ich Anfang der 2000er Jahre mit dem Kaffeerösten begann, gab es nur sehr wenige Stellen, an die ich mich wenden konnte, um Informationen und Einblicke zu erhalten. Ich bin ein gebildeter weißer Mann in Amerika und es war für mich immer noch schwer, als Kaffeeröster Karriere zu machen. Um das Rösthandwerk zu erlernen, mussten die meisten Leute einen Job bei einem Unternehmen annehmen, das bereit war, ein Risiko einzugehen und sie von Grund auf auszubilden. Diese Art der Ausbildung war fast so, als würde man ein Lehrling oder Geselle werden. Das Rösten wurde immer noch so behandelt, als wäre es eine Art Zaubertrick. Man musste einen Zauberer davon überzeugen, seine Geheimnisse mit einem zu teilen, bevor man lernen konnte, es selbst zu tun.
So schnell kann hier ein Männerclub entstehen. Als ich mich tiefer mit der Geschichte des Kaffeeröstens befasste, erfuhr ich, dass dies Absicht war. Am 18. Oktober 1864 erhielt Jabez Burns, der Neffe eines sehr berühmten evangelischen Wanderpredigers gleichen Namens, das Patent für den rotierenden Trommelröster. Jabez wollte die Botschaft des Röstens verbreiten und gleichzeitig mit seinem Entwurf Geld verdienen. Sein Entwurf prägte alle zukünftigen Trommelröster-Stile und wurde schließlich von Probat gekauft. Er war zu seiner Zeit der Ansprechpartner für alles, was mit dem Rösten zu tun hatte. Er verkaufte Ausrüstung, unterrichtete, hielt Reden und baute eine neue Branche auf. Kaffee war jedoch nicht die einzige Botschaft, die er verbreitete. Wo immer er hinkam, teilte er mit, dass Kaffeerösten kein Job für Frauen sei, dass es in einer Rösterei keine Frauen geben sollte und dass Frauen vom Gewerbe ausgeschlossen sein sollten.
Dies hat die Weichen für die Entwicklung unserer Branche gestellt. Wenn nur Männer wissen, wie man röstet, und sie es aktiv nur anderen Männern beibringen, nun ja … ist es für eine Frau ziemlich schwer, in diese Branche einzusteigen.
Trish Rothgeb ist eine Vorreiterin. Und das nicht nur, weil sie als Frau in eine Männerbranche eingestiegen ist, als das fast unmöglich war. Und das liegt auch nicht nur daran, dass sie hart daran gearbeitet hat, die Eintrittsbarriere für andere Menschen zu senken, die sich selbst als Frauen identifizieren, und für alle möglichen anderen Querschnitts- und Randgruppen. Das liegt auch daran, dass sie sich während ihrer gesamten Karriere auf Qualität, Bildung und die Professionalisierung unserer Branche konzentriert hat. Dank Trishs Einfluss sind wir alle besser im Kaffeegeschäft, ob wir es wissen oder nicht. Ihr Einfluss hat unsere Türen für Menschen mit neuen Perspektiven und Ideen geöffnet. Sie hat eine ganze Generation von Kaffeepädagogen inspiriert. Sie hat den Status quo auf eine Weise in Frage gestellt, die nachhaltige Auswirkungen hatte.
Trish ist Pädagogin. Zeit mit ihr zu verbringen bedeutet, zu lernen, in seinem Denken herausgefordert zu werden und klarer zu erkennen, dass wir alle an etwas arbeiten, das wirklich wichtig ist. Da ich selbst Pädagogin bin, bin ich unglaublich dankbar für ihren Einfluss. Es ist schwierig, hohe Qualitätsansprüche zu stellen und gleichzeitig die Eintrittsbarrieren zu senken. Sie schafft es, diese Balance mit Leichtigkeit und Würde zu halten. Ihr Vermächtnis verdient es, im Rampenlicht zu stehen, und ihr Vorbild verdient es, uns allen ein bleibendes Beispiel zu sein. Danke, Trish.
Beth Beall
Nominiert von Maya Nguyen
Es ist schwer, in einem kurzen Essay zu beschreiben, wie viel Beth der Kaffeeindustrie gegeben hat. Mir ist klar, dass ich nicht einmal weiß, wie viel Gutes sie getan hat. Was ich weiß, ist, dass sie in der Zeit, in der ich mit ihr als Freiwillige für das US-Chapter gearbeitet habe, die Werte verkörpert hat, die Spezialitätenkaffee anstrebt. Beth war unermüdlich für ihre Kollegen da – sie hat andere ermutigt, sie zu Höchstleistungen angespornt und andere gebeten, ehrlich über ihre Arbeit zu sein, um sich selbst zu verbessern.
Beth hat unablässig andere inspiriert: von ihren eigenen Teammitgliedern über die Richter des Brewers Cup bis hin zu den Wettkampfleitern und Gemeindemitgliedern, die ihre Anliegen vorbringen. Wenn Beth da sein kann, wird sie da sein. Sie ist äußerst aufmerksam und betrachtet Probleme aus allen Blickwinkeln, bevor sie ein Urteil fällt. Sie führt mit Einfühlungsvermögen, engagiert sich für ihre Gemeinde vor Ort und macht die Menschen um sie herum besser.
Hier ein paar tolle Dinge, die Beth während unserer gemeinsamen Zeit als Freiwillige getan hat: Sie hat eine Bibliothek mit kostenlosen Grafiken für Cafés angelegt, viele Bemühungen geleitet, um die Gemeinschaften zu Beginn der Pandemie weiterhin miteinander zu verbinden und einzubinden, hat Pionierarbeit beim Lotterieauswahlverfahren für das US-Chapter und die Wettbewerbe mit dem Ziel einer besseren Zugänglichkeit geleistet und Zuschüsse für die Anmeldegebühren für Wettbewerbe zusammengestellt.
Ich weiß, dass meine Nominierung für Beth in Sprudge 20 nicht die einzige sein wird. Beth hat aus persönlichen Gründen von der Teilnahme an größeren Veranstaltungen Abstand genommen, aber die Zeit, das Engagement und die Energie, die sie in Spezialitätenkaffee investiert hat, sind sicherlich einen Grund zum Feiern.
Moayad Al-Naquib
Nominiert von Zayde Al-Naquib
Als ich die Aufforderung für die diesjährige Sprudge Twenty sah, wusste ich sofort, dass ich Moayad nominieren wollte (um ehrlich zu sein, er ist mein Vater, also bin ich etwas voreingenommen!), der gerade seinen 60. Geburtstag gefeiert hat. Er ist erst seit kurzem in der Kaffeebranche, hat aber definitiv seine Spuren hinterlassen.
Er wurde 1964 in Kuwait geboren und kam zum Studium in die USA, wo er einen Abschluss als Elektroingenieur machte. Nach seiner Arbeit in diesem Bereich wechselte er in den Finanzsektor, wo er unter anderem als institutioneller Händler tätig war. Der Finanzkollaps von 2008 zwang ihn zu einem weiteren Wechsel, er wurde Yogalehrer und persönlicher Vermögensverwalter. Seine Bekanntheit im Bereich Spezialitätenkaffee war für mich Anlass, an dieser Arbeit mit Begeisterung teilzuhaben.
Als die Pandemie ausbrach, brauchte ich Hilfe, um mein Unternehmen Bar Nine über Wasser zu halten. Wir begannen, gemeinsam an den Finanzen zu arbeiten. Gleichzeitig war ich mitten in der Arbeit an dem, was heute als Pure Espresso bekannt ist, das damals zum Patent angemeldet war und die erste Methode seiner Art zur Herstellung von Espresso in Chargen ist. Ich hatte nicht viele Leute, denen ich das geistige Eigentum anvertrauen konnte, und erkannte, dass Moayads Erfahrung im Ingenieurwesen nützlich sein könnte, und er trat diesem Projektteam 2021 bei.
Sehr schnell machte er sich im Prozess bemerkbar und leistete genug, um beim USPTO den Erfinderstatus zu erlangen. Das Patent wurde am 28. November 2023 erteilt.
Nach einer Karriere in vielen Bereichen und mit erzwungenen Veränderungen war seine Anpassungsfähigkeit bemerkenswert. Nur wenige Jahre nach Beginn seiner Karriere als Spezialkaffee-Kaffeemacher besitzt er nun ein Patent für die erste Batch-Espresso-Methode. Die Bar Nine-Kaffeebars verwenden seit mehreren Jahren Pure Espresso und über zwei Jahre lang war er Leiter der Espressoproduktion und hat Espresso für die Bar Nine, Restaurants wie Jordan Kahns Meteora und einen florierenden Flascheneinzelhandel in Batches abgefüllt. Sein Verständnis der Espressotheorie hat sich sehr schnell von 2 auf 0 verbessert und er ist einer der wenigen Menschen auf der Welt mit umfassender Erfahrung mit Batch-Espresso.
Rich Futrell
Nominiert von Kendra Sledzinski
Ich habe Rich Futrell vor Jahren kennengelernt, als ich 2009/2010 ein aufgeweckter und neugieriger Barista war, der Counter Culture Coffee bei Spruce Street Espresso (RIP) in Philadelphia servierte. Er besaß und leitete früher ein Café namens The Third Place, und ihn darüber reden zu hören, während ich an einem Ort arbeitete, der genau das war, war relevant und inspirierend, und ich erinnere mich, dass ich Leute wie Rich traf und dachte: „Oh, vielleicht kann dieser Kaffee-Job etwas Langfristiges sein.“ Rich und ich kreuzten im Laufe der Jahre immer wieder unsere Wege, wir hatten gemeinsame Kollegen, da wir uns in Unternehmen fast begegnet wären, bis Rich 2023 mein Kollege und Mentor wurde, als ich anfing, im Rohkaffeeverkauf zu arbeiten.
Rich bringt eine menschliche, echte und ausgeglichene Freundlichkeit in seine Arbeit ein und ich bin dankbar, dass ich von ihm ausgebildet werden und lernen konnte, sowohl in meiner Zeit als Barista als auch jetzt als direkter Kollege und Gleichgestellter. Rich hat Integrität; er ist transparent, ehrlich und direkt. Mischt man das mit dem Herz und der Aufrichtigkeit des Mittleren Westens, ist Rich jemand, den man gerne auf seiner Seite, in seinem Team und ganz sicher in seiner Gemeinde hat.
Guido Bernardinelli
Nominiert von Scott Guglielmino
Guido Bernardinelli kam 14 als 2002. Mitarbeiter zu La Marzocco. Er arbeitete sich vom Vertriebsleiter zum Marketingleiter hoch und wurde 2009 schließlich Geschäftsführer des Unternehmens. Unter seiner Leitung legte La Marzocco den Schwerpunkt stärker auf Kaffeequalität und hochwertigen Spezialitäten-Espresso, beginnend mit dem La Marzocco Strada.
Der Erfolg der Strada hat die Möglichkeiten des Espressos neu definiert und Guidos Führung hat dazu beigetragen, dass das Unternehmen heute auf fast 500 Mitarbeiter weltweit angewachsen ist. Seine Vision eines kompromisslosen Ansatzes in Sachen Espressoqualität hat La Marzocco zum weltweit führenden Hersteller von Espressomaschinen in puncto Konsistenz, Zuverlässigkeit und Qualität gemacht.
Andreas Müller
Nominiert von Noah Namowicz
Andrew Miller gründete Cafe Imports im Jahr 1993 mit der einfachen, aber neuartigen Idee, den Bauern mehr zu zahlen und ihre Geschichten den Röstern zu erzählen, deren Möglichkeiten zur Rückverfolgbarkeit damals sehr begrenzt waren und die keinen wirklichen Einfluss auf die Farmebene hatten.
Heute ist unsere Branche größtenteils von seiner Vision vor fast 30 Jahren geprägt. Andrew ist für mich einer der nettesten und einflussreichsten Mentoren im Kaffeebereich und hat diese Nominierung durchaus verdient.
Sunalini Menon
Nominiert von Shirin Moayyad
Die heutige irdische Verkörperung der Tugend der Gnade ist die unnachahmliche Sunalini Menon, eine außergewöhnliche Frau, die ich sowohl als Mentorin als auch als eine der besten Kaffeeverkosterinnen der Welt betrachte. Ihre ruhige Selbstsicherheit und ihr profundes Wissen über Kaffee erlebte ich zum ersten Mal bei meiner Arbeit in Singapur, als ich gerade aus Papua-Neuguinea hergezogen war. Ein paar Herren versuchten, mir Kaffee aus Yunnan, China, anzudrehen, der gerade als Herkunftsland in Mode kam. „So gut wie eine harte Bohne aus Costa Rica“, polterten sie laut. Sunalini war an diesem Nachmittag zufällig mit mir beim Verkosten und Unterrichten, aber sie kannten sie offensichtlich nicht und hielten sie für eine weitere Frau, die man hintergehen und einschüchtern konnte.
Als wir begannen, ihre Proben zu verkosten, stellte Sunalini ihnen vorsichtig Fragen zu den Sorten, die sie gepflanzt hatten. Handelte es sich um eine Kreuzung der ersten oder zweiten Generation, da die Catimor-Verkostung eindeutig durchkam? Vielleicht stammte die Abstammung von xyz-Pflanzen, da dieser Geschmack im Abgang zu spüren war, dachten sie nicht? Und woher stammte das Pflanzenmaterial der Vorfahren, da es eher nach lmn als nach xyz schmeckte, dachten sie nicht?
Mit jeder leise gestellten Frage drängte ihre Ehrerbietung in Verbindung mit ihrem unbestreitbaren empirischen Wissen über das, was sie gerade verkostete, die Herren noch mehr in die Defensive. Ich beobachtete, wie sich ihre Haltung buchstäblich von nach vorn gebeugt, imposant, beinahe tyrannisch zu ruhig, defensiv und schließlich besiegt veränderte. Die Lider fielen über ihre Augen, ihre Körpersprache wurde verschlossen, sie waren verstummt. Es war eine preisgekrönte Vorstellung, wie ich sie seitdem nicht mehr gesehen habe. Nicht ein einziges Mal erhob Sunalini ihre Stimme oder erniedrigte sie. Stattdessen peitschte sie sie mit leise gesprochenen Worten, untermauert durch die unbestrittene Sicherheit ihres Gaumens und ihres Wissens. Immer makellos gekleidet in die hellen und dekorativen Kostüme ihrer Heimat Indien, ist Sunalinis persönliche und professionelle Eleganz ein inspirierendes Vorbild für andere Frauen in der Kaffeebranche.
Terry Ziniewicz
Nominiert von Sara Michelman
Wenn Sie den Namen „Terry Z“ unter Kaffeeindustrie-Veteranen erwähnen, werden Sie garantiert ein langes Gespräch mit denen beginnen, deren Weg sich mit ihm gekreuzt hat, die von seinen Unternehmungen gehört haben oder die das Privileg hatten, ihm zu begegnen. Sein Name zaubert eine Fülle von Unternehmen und Projekten hervor, bei denen seine innovative Note Spuren hinterlassen hat: Crazee Espresso, Piccolo Espresso, Cart Parts NW, Espresso Parts, Olympia Coffee Roasting Company, Slayer Espresso, Mavam, Brewista, Bombora Supply, Planetary Design und die Liste geht noch weiter.
Terrys Karriere in der Kaffeebranche begann 1992, als er und seine Frau Kelly ihren ersten Drive-in-Espressostand an der I5 im US-Bundesstaat Washington eröffneten. Dies war der Beginn einer Reihe von Drive-in- und mobilen Ständen, die strategisch günstig an belebten Orten von Tacoma bis Vancouver, Washington, aufgestellt wurden. Als das Geschäft wuchs, musste Terry sich in einer Zeit vor dem Internet auf der Suche nach einem One-Stop-Shop für alle Reparatur- und Wartungsteile, die sein Kaffeegeschäft benötigte, zurechtfinden.
Aus diesem Bedürfnis heraus erstellte er die erste Website speziell für Espresso-Teile und -Komponenten: CartpartsNW und EspressopartsNW.com. Im Laufe der nächsten 20 Jahre entwickelte sich Espresso Parts NW zu „Espresso Parts“ und wurde zu einem Leuchtturm der Innovation in der aufstrebenden Spezialitätenkaffeebranche.
Der Laden bei Espresso Parts entwickelte sich unter Terrys Leitung zu einer Brutstätte der Kreativität. Hier entstanden die ersten individuell angepassten Espressomaschinen mit individuell gemischten Pulverbeschichtungen, Glasplatten, Lampen, handgedrechselten Holzgriffen und Paddeln. Innovationen wie der „bodenlose“ Siebträger fanden hier ihren Ursprung, ebenso wie die Installation von PID-Reglern, bevor diese zum Standard wurden. Espresso Parts war der exklusive Lieferant des Scace Device und der Geburtsort zahlloser weiterer Erfindungen, die alle auf Terry Zs grenzenlose Kreativität und Einfallsreichtum zurückzuführen sind.
Aber Terrys Ambitionen gingen über Espressomaschinen und -teile hinaus. Gemeinsam mit Kelly träumte er davon, eine Kaffeerösterei als Ergänzung zu ihren Cafés und ihrer Bäckerei zu gründen. Aus dieser Vision wurde Olympia Coffee Roasting, eine vollständig biologische und Fair-Trade-zertifizierte Kaffeerösterei, eine Seltenheit in der Landschaft des pazifischen Nordwestens der frühen 2000er Jahre. Olympia Coffee Roasting entwickelte sich schnell zu einem Treffpunkt der Gemeinde in Olympia, Washington, der Kaffeeliebhaber von überall her anzog. Darüber hinaus entwickelte sich das Unternehmen zu einem überzeugten Unterstützer von Barista-Wettbewerben, förderte Talente in seinen Reihen und förderte eine Kultur, in der „Arbeiten in der Kaffeebranche“ als lohnender Karriereweg und nicht nur als Job angesehen wurde.
Nach dem Verkauf von Espresso Parts im Jahr 2012 und Olympia Coffee im Jahr 2010 stellte Terry sein Fachwissen Slayer Espresso zur Verfügung, um bei der Gründung der Slayer Single Group zu helfen und schließlich Mavam Espresso Machines mitzubegründen; die weltweit erste temperaturstabile Untertisch-Espressomaschine. Seine Beiträge revolutionierten die Herstellung von Espressomaschinen erneut und veränderten die Wahrnehmung und Standards innerhalb der Branche.
In einer ergreifenden Wendung der Ereignisse ist Terry nun gemeinsam mit seinen beiden erwachsenen Kindern Eigentümer eines Unternehmens, in dem er weiterhin Innovationen und Produkte für die Kaffeebranche entwickelt, wobei er sich auf den mobilen Getränkehandel konzentriert. Nur wenige Menschen haben ihr Leben und ihre Talente so leidenschaftlich einer einzigen Branche gewidmet wie Terry. Terry ist oft der unbesungene Held, der Visionär hinter den Kulissen oder die treibende Kraft, die Produkte zur Reife bringt. Seine unerschütterliche Leidenschaft für die Kaffeebranche ist beispiellos.
Terrys Erbe spiegelt sich in allen Facetten der Kaffeebranche wider, sowohl in seinen bahnbrechenden Innovationen als auch in seinen subtilen Nuancen. Er setzt sich beharrlich für neue und verbesserte Wege ein, um Kaffee zu vereinfachen, zu verfeinern und zu genießen, und hinterlässt damit einen unauslöschlichen Eindruck in der Landschaft der Branche.
Joyce Klassen
Nominiert von Jenn Chen
Von unserem ersten Treffen an – als ich noch neu in der Kaffeebranche war und meine Lebensentscheidungen hinterfragte – zeigte Joyce Freundlichkeit in einem Meer von Fremden. Sie war auf Messen immer ein gern gesehener Anblick und bot häufig an, Kontakte zu knüpfen und im Namen von Baratza an Gemeindeorganisationen zu spenden. Nach Jahrzehnten in der Branche ist sie nun glücklich im Ruhestand.
Andreas Barnett
Nominiert von Liz Clayton
Ich bin nicht objektiv, was Andrew Barnett angeht, der sowohl ein Freund als auch ein Absolvent der High School ist, die ich besucht habe – aber die Fakten über seinen Beitrag zum Spezialitätenkaffee sprechen für sich. Andrew wurde im Süden Chicagos geboren und wuchs dort auf. 1974 zog er nach Kalifornien, um seinen kalifornischen Traum zu verwirklichen – und nebenbei eine Ausbildung in Kochkunst und bildender Kunst zu absolvieren. Andrew arbeitete zunächst als Barista, verließ die Firma dann aber, um in San Francisco unter anderem Karussellpferde zu restaurieren. In den 1990er-Jahren zog es ihn jedoch dauerhaft zurück zum Kaffee (was für viele Kaffeekarrieren einen Wendepunkt darstellte), nachdem er zu Espresso Vivace in Seattle gegangen war. Von da an wuchsen seine Kenntnisse und sein Unternehmertum in Sachen Kaffee rasant, von einer Espressobar in Santa Rosa, Centro, bis hin zur Gründung des renommierten Ecco Caffe im Jahr 2000. Andrew wurde unter Kaffeekennern in Nordkalifornien – und bald auch auf der ganzen Welt – nicht nur für seine entwaffnend einladende Persönlichkeit bekannt, bei der er jedem, der ihm begegnet, sanft Wärme und Gastfreundschaft entgegenbringt, sondern auch für sein Talent zum Kaffeerösten.
Als seine Leidenschaft für das Handwerk begann, fühlte sich Andrew besonders von den süßen Profilen brasilianischer Kaffees angezogen. Anfang der 2000er Jahre wurde er eingeladen, in Brasilien als Juror für den Cup of Excellence zu arbeiten, und knüpfte dort dauerhafte Beziehungen, gefolgt von einer Tätigkeit als sensorischer Juror für die World Barista Championship. Heute ist Barnett mit seiner Rösterei in San Francisco und seinem Zwei-Geschäfte-Unternehmen Linea Caffe vor allem für seinen Ansatz für brasilianischen und äthiopischen Kaffee bekannt. In den letzten Jahren hat Andrew als Reaktion auf die Klimakrise Linea stärker auf eine missionsorientierte Ethik ausgerichtet: Im Jahr 2023 wurde das Unternehmen ein zertifiziertes B Corp und begann, eine ausschließlich biologisch/biodynamische Kaffeekarte anzubieten. Mit Andrew über seine Kaffeereise zu sprechen, ist so köstlich wie einen Kaffee zu probieren, den er bezogen hat – hoffentlich hatten viele von Ihnen, die dies lesen, die Gelegenheit, beides zu tun, oder werden dies eines Tages tun
Mariasabel Caballero
Nominiert von Katie Carguilo
Marysabel Caballeros Geschichte ist ein Sinnbild für Entschlossenheit, Innovation und Leidenschaft. Obwohl sie in eine Kaffeebauernfamilie hineingeboren wurde, erbte sie ihre Farm nicht. Auf Anregung ihrer Eltern erwog sie verschiedene Karrierewege, doch ihr Herz sehnte sich immer nach dem Kaffeeanbau. Das Schicksal griff ein, als sie Moises Herrera traf, einen guatemaltekischen Buchhalter, der für eine Kaffeefirma in Marcala arbeitete. Sie verliebten sich, heirateten und verwirklichten ihren Traum vom Kaffeeanbau, indem sie gemeinsam die Finca El Puente gründeten.
Unter ihrer Leitung ist Finca El Puente zu einem Symbol der Exzellenz in der Kaffeeindustrie geworden. Ihr Innovationsgeist – ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung vom Anbau bis zum Mahlen, das Experimentieren mit Kaffeesorten und Verarbeitungsmethoden – hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung eingebracht.
Außerhalb der Farm beteiligt sich Marysabel aktiv an der globalen Kaffee-Community, teilt ihr Wissen und lernt von anderen. Eine tiefgreifende Lektion, die ich von ihr gelernt habe, ist, wie wichtig es ist, den Kreislauf des Lebens anzunehmen, anstatt zu versuchen, ihn zu kontrollieren. Diese Einstellung spiegelt ihre Bescheidenheit und Weisheit wider. Diese Philosophie zeigt sich in ihrer Herangehensweise an Landwirtschaft, Geschäft und Leben. Sie nimmt Veränderungen mit Anmut an, passt sich neuen Herausforderungen an und pflegt eine tiefe Verbindung zu ihrer Gemeinschaft und ihrer Umwelt.
Marysabels Bemühungen haben den honduranischen Kaffee erheblich aufgewertet und viele in der Branche inspiriert. Ihr Vermächtnis ist ein Vermächtnis der Exzellenz und der tiefen Liebe für die Menschen, die hinter jeder Tasse Kaffee stehen.
John Di Ruocco
Nominiert von Luigi Di Ruocco
Für die diesjährige Sprudge Twenty ist es mir eine Ehre, meinen Bruder John Di Ruocco, Miteigentümer von Mr. Espresso und Vizepräsident für Kaffee, zu nominieren.
Wir als Unternehmen erzählen oft unsere Gründungsgeschichte – unser Vater, Carlo Di Ruocco, verfolgte seinen amerikanischen Traum und brachte das Handwerk des Holzröstens von Kaffee aus seiner Heimatstadt Salerno in Italien nach Nordkalifornien, wo er in den ersten, ikonischen Farm-to-Table-Betrieben der Region, die von berühmten Köchen und Pionieren der 70er und 80er Jahre geleitet wurden, einen Ort für außergewöhnlichen Espresso an Esstischen schuf. Es ist eine reiche Geschichte voller Geschichte und wird vielfach gewürdigt.
Aus meiner Sicht wird die Kaffeegeschichte durch meinen Bruder weitergeführt. John übernahm seine Rolle als Fackelträger schon in jungen Jahren mit einer Eleganz und Vision, die Mr. Espresso im besten Sinne zu einer dauerhaften Branchenanomalie gemacht hat – ein Kaffeeröster, der den „Kaffeewellen“ getrotzt hat. John war erst 11 Jahre alt, als unser Vater begann, Espressomaschinen aus Italien zu importieren, aber es war klar, dass Kaffee in seiner DNA lag. John begleitete unseren Vater treu zu Reparaturterminen und bastelte zu Hause an allem, was er konnte. Nachdem John seinen Abschluss in Architektur an der UC Berkeley gemacht hatte, dauerte es nicht lange, bis er zu seiner Leidenschaft, der Kaffeerösterei, zurückkehrte.
Als ich 2001 in das Familienunternehmen eintrat, war John bereits vom Röstmeister zum Kaffeedirektor aufgestiegen, wo er im Rückblick die Lücke zwischen der zweiten Welle des Massenkaffees und der dritten Welle zeitgenössischer, fundierter Werte rund um den Kaffee, von der Farm bis in die Tasse, überbrückte. John fand auf einzigartige Weise den Ort, an dem die italienische Tradition unseres Vaters, handgerösteten, holzgerösteten Kaffee zu produzieren, gewürdigt wurde, während er gleichzeitig neuere Werte vertrat, die diejenigen ehrten, die im Mittelpunkt unseres Tuns stehen, unsere Kaffeeproduzenten im Ursprung.
Johns Philosophie war die Grundlage für das Kaffeeprogramm, das er auf der Grundlage dieser Werte entwickelte. John war sich bewusst, dass die Dualität der Nachhaltigkeit sowohl natürliche als auch menschliche Ressourcen umfasst. Als einer der ersten Anwender im Jahr 1992 war er maßgeblich an der Entwicklung des Certified Organic-Kaffeeprogramms beteiligt und führte 1999 als einer der ersten US-Kaffeeröster die Auszeichnung Fair Trade USA ein.
Vor Kurzem haben John, unsere Schwester Laura und ich Mr. Espressos erstes Einzelhandelsgeschäft eröffnet, The Caffè by Mr. Espresso. Mit The Caffè zollen wir dem Kaffeeerbe unserer Familie Tribut, das in der italienischen Espresso-Tradition des Holzröstens liegt. Der Raum ist für seine schlichte, zeitgenössische Schönheit bekannt, mit markanten Holzelementen, einer 17 Fuß breiten Bar aus Eichenholz und einer hängenden Kunstinstallation, die uns subtil an das Holzrösten erinnert. Das preisgekrönte Keramikgeschirr wurde für eine optimale Temperatur beim Verzehr konzipiert. Neben der zeitgenössischen Ästhetik gibt es subtile Anspielungen auf das italienische Kaffeebar-Erlebnis, darunter keine Warteschlange zum Bestellen. Suchen Sie sich einfach einen Platz an der Bar. John hat seinen inneren Architekten eingeschaltet, um bei vielen der Schlüsselelemente beraten zu werden. Und er steckt natürlich hinter dem Kaffee.
Für mich ist The Caffè eine Metapher für das, was John so gut für Mr. Espresso gemacht hat: Er schlägt eine Brücke zwischen Tradition und Moderne. Er trotzt Konventionen. Er eröffnet das erste Caffè im 45. Jahr des Unternehmens. Er führt ein über 100 Jahre altes Handwerk fort, um preisgekrönte Kaffees herzustellen. Dinge, die Mut erfordern.
Nachdem wir nun mehr als zwei Jahrzehnte Seite an Seite mit John gearbeitet haben, inspiriert mich dieser noch immer mit seiner unermüdlichen Leidenschaft für sein Handwerk, seinem grenzenlosen Einsatz für die globale Kaffee-Community und seiner Furchtlosigkeit, alles auf seine Weise zu tun. Ich erzähle seine Geschichte in der Hoffnung, dass auch andere in unserer Branche inspiriert werden, Kaffee auf ihre Weise zuzubereiten.
Scott Conary
Nominiert von Lane Mitchell
Scott Conary ist seit über 25 Jahren ein Vorreiter im Bereich Spezialitätenkaffee und Gründungsmitglied des US Barista Competition. Während der Einführung des Wettbewerbs von 2003 bis 2008 war er freiwilliger Vorsitzender des US Competitions Committee der Specialty Coffee Association und zertifizierter Hauptjuror und war federführend bei der Entwicklung und den Standards, die heute die Weltmeisterschaften bestimmen.
Als Repräsentant der World Coffee Events (WCE) seit 2005 hat Scott zahllose Stunden, Wochen und Monate damit verbracht, als zertifizierter Hauptjuror für die World Barista Championship, World Latte Art Championship, World Brewers Cup Championship, World Coffee In Good Spirits und World Coffee Roasting Championship die berühmtesten Koryphäen der Kaffeebranche zu beurteilen – während er gleichzeitig die Zukunft der Wettbewerbe sichert, indem er in den Komitees für Unterrichtsgestaltung und -entwicklung für alle Kaffee-Weltmeisterschaften mitwirkte sowie als internationaler Richtertrainer, WCE-Zertifizierungsausbilder und Mitglied des WCE-Komitees für Regeln und Vorschriften.
Scott hat eine Obsession für das Entdecken und Rösten von phänomenalem Kaffee und unterstützt seit 2015 Produzenten im Ursprungsland als Hauptjuror (QC) und Ausbilder für das Cup of Excellence®-Programm der Alliance of Coffee Excellence. In dieser Funktion leitete er die Entwicklung der Cup of Excellence-Wettbewerbe in Ursprungsländern auf der ganzen Welt, darunter Taiwan, Thailand, Honduras und Brasilien. Er ist auch Ausbilder für das Sensory Education Training (SET)-Programm der ACE und bildet Sensorik-Experten weltweit aus, darunter in Südkorea, Japan, Indien, den Philippinen, Taiwan, Brasilien, El Salvador, Guatemala, Honduras, Peru, Kanada und den USA.
Darüber hinaus engagiert er sich ehrenamtlich für die Ausbildung und die Förderung wirtschaftlicher Plattformen und Möglichkeiten auf der ganzen Welt mit CQI, USAID und anderen, um die Fähigkeiten und Kenntnisse im Kaffeesektor in Mittel- und Südamerika sowie in Entwicklungsmärkten wie Myanmar zu verbessern und so seine Bekanntheit zu steigern.
Sein Engagement für die Entwicklung und Pflege persönlicher, langfristiger und nachhaltiger Direktbeziehungen zu Bauern und Produzenten ist der Eckpfeiler des „Farmer Direct Relationship“-Kaffeebeschaffungsprogramms bei Carrboro Coffee Roasters, einer Großrösterei in North Carolina, die er 2004 gegründet hat. Er besitzt außerdem drei preisgekrönte Cafés in North Carolina: Caffe Driade und Perennial Café in Chapel Hill sowie das Open Eye Café in Carrboro.
Die Spielfilmserie Sprudge Twenty wird stolz präsentiert von Pacific Barista Series.
Entdecken Sie alle unsere Sprudge Twenty-Funktionen in den Archiven.
