Das schöne Profil dieses amerikanischen Lebens über die Cafébesitzerin Giulietta Carrelli aus San Francisco

In der charmantesten Radiosendung Amerikas gab es kürzlich einen wunderbaren Kaffee-Vortrag Toast der dritten Welle. Als der Reporter John Gravois sich auf den Weg machte, über den neuesten Toast-Trend in San Francisco zu berichten, führte ihn das zu der widerstrebenden Architektin der Bewegung – Giulietta Carrelli. Carrelli besitzt Trouble Coffee und Coconut Club, eine unscheinbare Kaffeebar im Outer Sunset mit ein Außenposten in Hunters Point.

Probleme mit Kaffee, Espresso und Toast. (Zack Pianko für Sprudge.com)

Der Abschnitt ist einer früheren Arbeit entnommen – Gravois schrieb: „Eine Toast-Geschichte” für Pacific Standard im Januar.

Bei Trouble können Sie a bestellen „Baue dein eigenes verdammtes Haus“, eine Kombination aus französischem Röstkaffee, einer jungen Kokosnuss und einer dicken Scheibe Zimttoast. Es ist etwas Magisches. Gravois schrieb darüber für sein Feature (Hervorhebung durch uns):

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[Carrelli] nannte den Laden Trouble, sagt sie, zu Ehren aller Menschen, die ihr geholfen haben, als sie in Schwierigkeiten war. Sie nannte ihren Filterkaffee „Mut“ und ihren Espresso „Ehre“. Sie hat Kokosnüsse auf den Speiseplan gesetzt, weil sie sich jahrelang darauf verlassen hatte, sie als einfache Nahrungsquelle zu verwenden, und weil sie ihr wirklich geholfen haben, mit Fremden ins Gespräch zu kommen. Sie hat Toast auf die Speisekarte gesetzt, weil es sie an zu Hause erinnerte: „Ich hatte so lange ohne Komfort gelebt“, sagt sie. Und sie setzte „Build Your Own Damn House“ auf die Speisekarte, weil sie mit Trouble das Gefühl hatte, es endlich geschafft zu haben.

Die Geschichte wurde für ein Stück in aufgegriffen „This American Life“ des National Public Radio Programm. Die Folge, Die Rückkehr, behandelt Geschichten darüber, wo Einzelpersonen definieren, woher sie kommen. Es umfasst gefälschte Grenzübertritte, Telemarketer mit amerikanischem Akzent und Trouble.

Dieser American Life-Moderator Ira Glass (Foto: Jewcy.com)

Der Kaffee-fokussierte Abschnitt dauert siebzehn Minuten und ist unten verfügbar:

Hören Sie sich hier die komplette Folge an.

Der ursprüngliche Trouble Coconut Club befindet sich in 4033 Süd-Juda im Viertel Outer Sunset in San Francisco, täglich von 7 bis 7 Uhr geöffnet. Der zweite Standort von Trouble ist 1370 Yosemite Avenue im Viertel Hunters Point in San Francisco, mit Öffnungszeiten ebenda.