Wir haben hier bei Sprudge in den letzten Jahren viele virale Kaffeegetränketrends kommen und gehen sehen, und trotz ihrer scheinbaren Unvereinbarkeit waren die meisten davon, wage ich zu sagen, gut? Jeder erinnert sich Dalgona-Kaffee's Moment, aber dann kam Espresso und Orangensaft als auch Wassermelonen-Eiskaffee, die alle nachweislich köstlich waren. Die Avocado-Latte und der Frühlingszwiebel-Latte hatte gemischte Ergebnisse. Und der Espresso Martini ist objektiv schrecklich, und Sie werden mich nie etwas anderes sagen hören.
Trotzdem ist die Erfolgsbilanz von Kaffee, was die Kombination mit ungewöhnlichen Zutaten angeht, weit über seiner Gewichtsklasse. Doch der neueste Trend findet einen etwas vertrauteren Partner für Kaffee: Tee. Das Sommergetränk in Südkorea heißt Ashotchu und ist eine Kombination aus Espresso und Eistee.
Es ist vielleicht nicht die inspirierteste Kombination und vielleicht ein bisschen aufdringlich, aber gut ist gut. Kaffee und Tee werden traditionell mehr oder weniger als gleichwertig angesehen, so wie es beispielsweise bei Whisky und Gin der Fall ist. Sie sind „Basisspirituosen“, aus denen eine Vielzahl von Getränken hergestellt wird. Sie können das eine durch das andere ersetzen – indem Sie beispielsweise Tee anstelle von Espresso verwenden, um einen London Fog zuzubereiten –, aber selten werden sie im selben Glas vermischt. Aber Cocktails mit geteilter Basis können köstlich sein, und so können auch Kaffee und Tee eine gemeinsame Basis finden.
Ashotchu scheint ein leichter Sieg zu sein. Wie berichtet von Die Chosun-Tageszeitung, das Getränk besteht aus einem Schuss Espresso und Eistee, oft mit einem Fruchtgeschmack wie Zitrone oder Pfirsich für eine schöne koffeinhaltige Erfrischung im Sommer. Das Getränk selbst ist nicht ganz neu. Ashotchu tauchte erstmals 2018 online auf, aber erst Anfang dieses Jahres nahm es richtig Fahrt auf und ritt auf dem „Modisumer“-Trend mit – ein Kofferwort aus „Modify“ und „Consumer“ –, bei dem Kunden ihre eigenen nicht auf der Karte aufgeführten Mixgetränke kreieren.
Aufgrund seiner Popularität haben eine Handvoll koreanischer Kaffeeketten wie Mega MGC Coffee, Paik's Coffee, Compose Coffee, EDIYA Coffee und die Bäckerei Tous Les Jour Ashotchu in ihre reguläre Speisekarte aufgenommen. Eine weitere Kaffeekette, A Twosome Place, nahm das Getränk im Juni in ihre Speisekarte auf und verkaufte in nur zwei Monaten über 900,000 Stück davon, was es laut The Chosun Daily zum „am schnellsten verkauften Artikel in der Geschichte der Marke“ machte.
Allerdings ist nicht jeder von dieser Kombination überzeugt. Manche nannten es „die schlimmste Kombination, die sowohl Kaffee als auch Eistee ruiniert“ oder „ein seltsames Gebräu mit nicht zusammenpassenden Aromen“. Aber es ist schwer zu erkennen, wie Ashotchu tatsächlich schlecht sein könnte. Vielleicht ist es nicht gerade umwerfend, aber die Untergrenze scheint ziemlich hoch.
Ein Zitronen-Eistee mit einem schönen gewaschenen Ethiopia scheint eine perfekte Kombination aus gleichgesinnten blumigen und säurebetonten Komponenten zu sein. Oder vielleicht könnte ein Pfirsich-Eistee mit einem tief fruchtigen, anaerob fermentierten, natürlich verarbeiteten Jammer wirklich transzendent sein. Ehrlich gesagt ist meine einzige Beschwerde, dass ich erst jetzt von diesem Trend erfahre. Die Pfirsichsaison ist auf der Zielgeraden und sie sind Kürbisgewürz so ziemlich alles schon, also ist es einfach ein schlechter Zeitpunkt. Ich meine, ich werde sie trotzdem trinken, denn in meiner persönlichen Hölle (sprich: Texas) lauern wahrscheinlich noch ein paar Tage mit über 100 Grad auf mich. Aber der Rest von euch, der in gemäßigtem Klima lebt, muss vielleicht einfach bis 2025 warten.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
