F0ur Barrel Coffee wurde vor vier Jahren im Mission District von San Francisco eröffnet. Es waren wilde vier Jahre für das Mit dem Sprudgie Award ausgezeichnet Röster, von Lifestyle-Abonnements zu Wildschweinraub, virale Videos zu Dokumentationen, und zwischendurch kommt auch der leckere Kaffee nicht zu kurz.
Wenn Unternehmen wirklich erfolgreich sind, können sie neue Dinge ausprobieren. Lernen Sie The Mill kennen, eine Zusammenarbeit zwischen Four Barrel Coffee und Josey Baker Bread. Es befindet sich in einem ehemaligen Spirituosengeschäft im Viertel Western Addition in San Francisco, 736 Divisidero (Karte hier). Die Mühle ist derzeit mitten im Ausbauprozess, aber in der Zwischenzeit haben sie in den Räumlichkeiten einen kleinen überdachten Kiosk mit einer begrenzten Auswahl an ganzen Bohnen und Kleinwaren eröffnet.
Bohnen, Kleinwaren und Brot. Oh, das Brot. Als wir The Mill auf einer kürzlichen Reise nach San Francisco besuchten, hatte Josey (von Josey Baker) frisch gebackene Laibe Sonnenblumen-Kürbis-Leinsamen-Sauerteigbrot (er nennt es „Mühlenbrot“). Er serviert das Brot geröstet und dann mit McClellands Butter, Obstgarten mit Flussblick Mandelbutter mit Stückchen und eine Prise Meersalz. Es ist außer Kontrolle geraten, gut.
Baristas servieren Kaffee über einen Hario V60-Pour-Over und bieten Espressogetränke an, die mit zwei nebeneinander stehenden La Marzocco GS/3 zubereitet werden. Der neue Standort verfügt über einen offenen Hinterhof (der derzeit für die Öffentlichkeit nicht zugänglich ist) und es wird darüber gesprochen, möglicherweise Bienen auf dem Dach zu züchten. Der vollständig fertiggestellte Raum hat noch keinen festen Eröffnungstermin, aber es gibt eine ganze Reihe von frühen Berichten und Aufregungen über das Projekt in den lokalen und nationalen Medien. Sehen Sie sich Interviews und Vorschauen an unter Wohnen, Haighteration, Esser SF, Grub Street und NYT Reise.
Was: Das neue Café von Four Barrel Coffee, The Mill
Wo : 736 Teiler (Karte) im Stadtteil Western Addition in San Francisco
Wann : Mittwoch-Freitag, 7:2 – 8:3 Uhr; Samstag-Sonntag, XNUMX:XNUMX – XNUMX:XNUMX Uhr
