Bereits im November Geh und finanziere Bean erstellt ein Lohnumfrage für alle Kaffeearbeiter in den Vereinigten Staaten. Ihr Ziel war es, etwaige Lohnunterschiede innerhalb der Spezialitätenkaffeeindustrie aufzudecken – in der Hoffnung, sie irgendwann beseitigen zu können. Nachdem nun alle Lohninformationen zusammengestellt sind, hat Go Fund Bean die bereinigten Rohdaten veröffentlicht und einige allgemeine Trends bei der Vergütung von Kaffeearbeitern hervorgehoben.
Am Freitag der Öffentlichkeit zugänglich gemachtAm 10. Februar umfasste die Lohnumfrage von Go Fund Bean 240 Einträge aus den gesamten Vereinigten Staaten, 160 Stundenarbeiter und 80 Lohnempfänger. Die Lohnsätze wurden mithilfe des existenzsichernden Lohnrechners des MIT auch nach geografischen Gesichtspunkten verglichen. Die Ergebnisse werfen ein deutliches Licht auf die Diskrepanz bei der Vergütung zwischen Stunden- und Lohnarbeitern in der Kaffeeindustrie.
Dabei wurde festgestellt, dass Angestellte in einigen Positionen – insbesondere Café-Manager und Chefröster – im Durchschnitt fast das Doppelte ihres Stundenlohns für die gleiche Arbeit verdienten. Gleichzeitig beziehen laut Pressemitteilung 92 % der Angestellten auch irgendeine Form von Sozialleistungen, „in der Regel eine Krankenversicherung und/oder bezahlten Urlaub“. 38 % der auf Stundenbasis Beschäftigten erhalten überhaupt keine Sozialleistungen.
Bei der Suche nach Baristas stellte Go Fund Bean fest, dass diese durchschnittlich 26 Stunden pro Woche arbeiten, und stellte fest, dass von ihnen dennoch „normalerweise erwartet wird, dass sie ihren Arbeitgebern Vollzeit zur Verfügung stehen“. Aus diesem Grund ist es schwierig, wenn nicht sogar unmöglich, zusätzliche Einnahmequellen zu finden. Ohne Trinkgeld beträgt der landesweite Durchschnitt von Baristas zum Mitnehmen 14 US-Dollar pro Stunde oder 18,900 US-Dollar pro Jahr. Da 60 % der Mitarbeiter, denen Trinkgeld gegeben wird, wöchentlich zusätzlich 100 bis 300 US-Dollar verdienen, beträgt die jährliche Barista-Gesamtspanne zwischen 24,100 und 34,500 US-Dollar.
„20 pro Jahr reichten nicht zum Leben, bevor die rasante Inflation im letzten Jahr die Kaufkraft dieses Lohns verringerte“, erklärt Adam JacksonBey, Gründer von Go Fund Bean. „Die Tatsache, dass das Rückgrat der US-amerikanischen Kaffeeindustrie gezwungen ist, sich auf die Großzügigkeit von Trinkgeldern zu verlassen, um kaum über die Runden zu kommen, ist bestenfalls entsetzlich.“
Insgesamt gaben 49 % der stündlich Befragten an, dass sie nicht in der Lage seien, ihre Rechnungen jeden Monat bequem zu bezahlen, während nur 20 % ihrer angestellten Kollegen dies angaben.
Derzeit stellt Go Fund Bean die Daten in einer Karte zusammen und vergleicht sie mit dem existenzsichernden Lohnrechner des MIT, damit die Leute die Reallöhne in einer bestimmten Stadt mit dem vergleichen können, was sie zum Leben verdienen müssten. Diese Informationen werden nach Fertigstellung der Karte veröffentlicht.
Es handelt sich um eine auffällige Diskrepanz, und der erste Schritt zur Behebung dieser Diskrepanz ist das Bewusstsein. Mit diesen Erkenntnissen können Arbeitnehmer nun die Lohnspannen in ihrer Region besser verstehen und sind hoffentlich besser in der Lage, dort, wo sie fällig sind, einen gerechteren Lohn auszuhandeln. Weitere Informationen finden Sie unter Go Fund Bean's offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
