Vollständige Offenlegung: Ich mag Geschäfte, in denen es Cafés gibt.
Teil zwei der vollständigen Offenlegung: Irgendwie hasse ich Läden, in denen es Cafés gibt. Denn ich liebe sie.
Oh, der kuratierte, handwerkliche, lokale Design-, Lifestyle-, Deko-Laden und Coffee Shop. Sie wissen genau, wovon ich spreche. Wir alle waren schon einmal in ihnen. Tatsächlich werden wir alle von ihnen angelockt. Verführt von ihren gut gestalteten Logos und ihren Sukkulenten im Eingang.
Und so treten Sie ein.
Sie ärgern sich, dass Ihnen dieser Raum gefällt, denn Sie wissen, dass er genau so orchestriert wurde, mit der Absicht, dass er Ihnen gefällt. Sie kennen Ihre Art. Sie mögen schöne Dinge, auch wenn Sie sie sich eigentlich nicht leisten können. Sie träumen vom Landleben, obwohl Sie in einer städtischen Umgebung leben. Sie mögen Fahrräder, und obwohl Sie ein ramponiertes 10-Gang-Fahrrad fahren, wissen sie, dass Sie sich nach etwas Schönerem sehnen. Sie mögen es, an einem Ort einen Kaffee trinken zu können, der kein traditionelles Café ist. Sie mögen Käseplatten aus Eichenholz und Architekturbücher über Baumhäuser und gestreifte Schals. Ja, Sie mögen all diese Dinge.
Sie halten sich für einzigartig, vielleicht sogar für einen kleinen Bohemien, bis Sie diesen Raum betreten, in dem Sie auf einmal eine Hassliebe zu allem entwickeln. Denn wenn Sie in dieser Mekka des kalkulierten Designs alles lieben, sind Sie genau wie alle anderen.
Sie blättern das Buch über Baumhäuser durch und schreien sich innerlich an, weil Sie Baumhäuser überhaupt mögen. Dann halten Sie inne und fragen sich, ob einer der gut gekleideten Mitarbeiter, die hier arbeiten, mit perfekt gestylten Schnurrbärten und allem, es jemals schaffen würde, dauerhaft in einem Baumhaus zu leben. Natürlich nicht.. Aber U könnte, sagen Sie sich, um sich von der Masse abzuheben. Und Sie würden Ihre eigenen Bohnen von Hand mahlen und den ganzen Tag Kaffee aus der Kaffeepresse zubereiten, wenn Sie in diesem Baumhaus leben würden.
Eintopf Amsterdam ist einer dieser Orte. Die Art von Geschäft, von dem man hört und sagt: „Das will ich mir mal ansehen.“ Es ist ein Geschäft, aber es gibt auch einen Friseursalon und ein Café. Tatsächlich ist es nicht die einzige Café-/Friseursalon-Kombination in Amsterdam. Anscheinend gibt es so etwas. Ein Friseursalon in einer Kaffeebar, die auch ein Ladenlokal ist; das ist nur einer von vielen modernen Trendpfaden, auf denen wir als Verbraucher frei wandeln können.
Die Hintergrundgeschichte von Hutspot kommt einem bekannt vor. Die Marke wird als „Kurator für ein urbanisiertes Leben“ bezeichnet, so offiziellen Website, was so viel und so wenig zugleich aussagt. Es wurde 2012 von drei Jugendlichen als Pop-up-Store gegründet. (Natürlich.) Dann haben sie expandiert und wurden zu einem Vollzeitgeschäft. Dann haben sie erneut expandiert und wurden zu einem noch größeren Geschäft. Konzept mit großem „K“.
Laut ihrer Website sucht Hutspot nach „neuen und interessanten Marken, Designern, Künstlern und Unternehmern“, um den Raum immer wieder zu füllen. „Alles in den Läden steht zum Verkauf. Außer natürlich Gumbo, der Hund.“"
Man kann nicht anders, als diesen Raum zu lieben, aber man ärgert sich auch insgeheim darüber, weil er so „kuratiert“ ist, dass die Kuratierung erzwungen wird, und Es muss eine Grenze geben, wie weit wir als eine Gesellschaft, die schöne Dinge zu schätzen weiß, zulassen, dass unsere Provokationen geäußert werden. Dieses dumpfe, spitze Summen, das ich in meinem Hinterkopf spüre: Ist es Schmerz? Ironie? Wiedererkennung? An jeder Ecke wartet ein Instagram-Post darauf, gepostet zu werden. Sie werden mindestens ein halbes Dutzend Mal überlegen, ob Sie einen Instagram-Post machen sollen, wenn Sie durch Hutspot gehen, und das ist nicht zufällig. Und doch möchten Sie sich zusammenrollen und eine Weile bleiben. Genießen Sie dieses schöne Leben, das Ihnen auf einem Teller serviert wird, einem Teller, der besser ist als jeder andere Teller, den Sie zuvor gesehen haben, und sicherlich besser als der, den Sie zu Hause in Ihrem bescheidenen Schrank haben.
Sie gehen nach oben, um Kaffee zu trinken, der vor Ort geröstet wird Bocca, und entscheiden Sie sich dafür, in dem unkonventionellen Raum zu sitzen, der sich mäßig nordafrikanisch anfühlt, wenn Sie jemals in Nordafrika waren und wussten, wie das ist. Es gibt dekorative Kissen in leuchtenden Farben. Du möchtest hier sitzen und den ganzen Tag einen Soja-Latte trinken. Dies ist erlaubt.
Sie bestellen einen Eiskaffee und nehmen alles in sich auf, stehen unter einem Zauber, der es unmöglich macht, den besagten Kaffee richtig oder subjektiv zu beurteilen. Sie fragen sich, ob Sie eine übergroße Glühbirne kaufen sollten, die gleichzeitig als Terrarium dient. Würden Sie sich damit in Ihrer Küche nicht ruhiger fühlen?
Der Raum ist voller Möbel, Tische und Dinge, die man als Ausstattung bezeichnen könnte. Man fragt sich fast, ob die Leute, die dort sitzen und an ihren MacBooks arbeiten, Teil der Ausstellung sind, angeheuerte Schauspieler, subversive Agenten oder Lifestyle-Pornostars. Es gibt eine Sammlung von Kuchen aus saisonalen Fruchtspezialitäten. Im Hintergrund steht ein schwarzes Single-Speed-Fahrrad. Dahinter steht seine Schachtel. Da steht „SCHEISS AUF AUTOS“. Sie geraten in Ohnmacht. Es ist ein wirklich emotionaler Moment innerhalb einer größeren Simulakren emotionaler Momente.
Sie trinken Ihren Kaffee aus, nachdem Sie eine Runde Billard gespielt haben (ja, der Billardtisch steht zum Verkauf – denken Sie daran, alles außer Gumbo) und gehen wieder nach unten ins Erdgeschoss. Sie haben etwas zu erledigen. Diese Käseplatte.
Es ist perfekt, wenn Sie mit dem Fahrrad zu Picknicks fahren und Ihr Schweizer Taschenmesser mitbringen, um Ihren selbstgemachten Käse zu schneiden. Diese Dinge sind unbestreitbar gut: nützliche Werkzeuge, leckeres Essen, das Picknick-Konzept selbst. Menschen essen seit unzähligen Jahrtausenden im Freien. Sie unterscheiden sich nicht von einem Höhlenmenschen; es ist nur, nun ja … Ihre Werkzeuge sind etwas, äh, kuratierter. Du brauchst dieses KäsebrettEs ist so klein und FSC-zertifiziert, und die diagonalen Schnitte an den Kanten sind ein geniales Designdetail. Es passt perfekt in Ihren Rucksack. Sie können Käse überallhin mitnehmen.
Sie werden den Käse auf Brot aus lokal gemahlenem Mehl streichen und sich dabei gut fühlen. Sie werden eine Thermoskanne Kaffee mitbringen und es wird das beste Picknick aller Zeiten. Kaffee und Essen schmecken draußen immer besser; der Höhlenmensch war nicht dumm. Ihr Picknick wird wahrscheinlich dokumentiert, hoffentlich mit dem richtigen Kamerafilter, denn dies ist Ihr Leben und es ist wunderschön.
Anna Brones (@annabrones) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Paris und Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.
