Oliver Strand hat den Überblick im gestrigen NYT Dining and Wine-Bereich:
Das Pulley Collective befindet sich im Erdgeschoss eines Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert Lager in Red Hook, in einem 6,500 Quadratmeter großen Raum, der aussieht, als könnte es ein Nachtclub oder eine Bierhalle sein. Es gibt zwei Kaffeeröster, einen Jahrgang Deidrich mit einer gusseisernen Trommel und einer neuen Loring SmartRoast, ein technologisch fortschrittlicher Röster mit einem Listenpreis von 135,000 US-Dollar. Es gibt ein Qualitätskontrolllabor und einen Schröpfbereich. Ein Versandcontainer im Lager wird in ein Barista-Klassenzimmer umgewandelt.
Erkunden Die Website von Pulley Collective finden Sie hier. Weitere Informationen zu Joes neuen Röstplänen, einschließlich der neu eingeführten hauseigenen Espressomischung, finden Sie unter Bitte sehen Sie sich diese kostenlose Funktion an von Sprudge-Mitarbeiter Alex Bernson.