La Marzocco und Mahlkönig sind zwei der beliebtesten Marken für Kaffeezubehör auf dem Planeten. Wir haben dies Jahr für Jahr im Rahmen der Veranstaltung miterlebt Analytik des Herbstes, unsere jährliche Zusammenfassung der Trends und Erkenntnisse aus dem Aufbauten aus Kaffee Serie. Und jedes Jahr sind La Marzocco und Mahlkönig wie ein Uhrwerk die Spitzenreiter in den Kategorien Espressomaschinen bzw. Mühlen.

Und jetzt schließen sich diese beiden Kaffee-Kraftpakete zusammen. Wir stellen vor das Sync-System, eine einzigartige Zusammenarbeit, die es Mahlkönig-Mühlen ermöglicht, mit La Marzocco-Espressomaschinen zu kommunizieren – und umgekehrt –, um für mehr Effizienz und Konsistenz im Arbeitsablauf eines Cafés zu sorgen.

Die Paarung, die offiziell ihr Debüt geben wird Gastgeber Mailand Dieses Wochenende besteht aus Mahlkönigs E80W Grind-By-Sync und einer von drei Maschinen von La Marzocco Linie „Auto Brew Ratio“ (ABR).: die Linea, GB5 oder KB90. Durch das Mahlkönig Sync-System und die mobile LM Pro-App können Espressomaschine und Mühle Echtzeitinformationen zur Schussleistung austauschen und Aktualisierungen vornehmen.

Nehmen wir zum Beispiel an, ein Schuss wird zu schnell abgezogen. Die Espressomaschine würde mit der Mühle kommunizieren, um den Mahlgrad zu erhöhen. Und wenn der Schuss zu lange dauert, ermöglicht das Sync-System Mikroeinstellungen des Mahlwerks, um es automatisch und in Echtzeit auf Kurs zu bringen.

Bei Mahlkönig und La Marzocco haben wir ein gemeinsames Ziel: hochwertige Kaffeemomente mit unübertroffener Geschwindigkeit und Bequemlichkeit auf der ganzen Welt zu liefern. Gemeinsam haben wir den nächsten Schritt gemacht: Wir haben die Möglichkeit geschaffen, qualitativ hochwertige Espresso-Shots zu produzieren, die für verschiedene Mitarbeiter/Baristas und Standorte reproduzierbar und wiederholbar sind.

Die potenziellen Vorteile des Sync-Systems für das Café sind vielfältig. Ohne die Notwendigkeit, sich ständig einzuwählen, können sich Baristas mehr auf die Kundenbindung konzentrieren, sodass das System schneller kleine Anpassungen vornehmen kann, was auch den Einarbeitungsaufwand für neue Mitarbeiter reduzieren kann. Die Synchronisierung ermöglicht außerdem eine zentralere Steuerung der Espressorezepte und -ausgabe und kann über mehrere Standorte hinweg implementiert werden. Und die Datenverfolgung und -analyse versetzt Cafés besser in die Lage, ihre Leistung zu optimieren.

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Und das ist erst der Anfang des Grind-By-Sync-Systems. Die Hemro Group, zu der Mahlkönig gehört, hofft, das Grind-By-Sync-Ökosystem durch „die Erleichterung des Datenaustauschs mit anderen Kaffeegeräten und Softwarelösungen“ zu erweitern.

Passend zu einem großen Partnerschaftsstart wie diesem haben wir Zitate der jeweiligen CEOs von Hemro und La Marzocco:

„Unsere Mission und unser Antrieb bei Hemro ist es, hochwertige Kaffeemomente zu schaffen – auf der ganzen Welt. Wenn wir mit Partnern sprechen, sagen sie uns, dass sie Schwierigkeiten haben, in ihren Coffeeshops – oft an mehreren Standorten – eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Außerdem haben selbst erfahrene Baristas immer weniger Zeit, sinnvoll mit ihren Kunden zu interagieren, da ihre Rolle aufgrund mobiler Bestellungen/Lieferaufträge oder einfach nur geschäftiger Stoßzeiten immer komplexer wird. Wir wollten dieses Problem lösen und die Konsistenz wirklich meistern. ”
— Dr. Marcel Lehmann, CEO der Hemro Group

„Wir bei La Marzocco glauben, dass die Zukunft in den Händen des digitalen Handwerkers liegt. Diese Partnerschaft bietet unseren Stakeholdern, Partnern und Freunden die Möglichkeit, einfacher besseren Kaffee zuzubereiten. Besser noch: Wir sind in der Lage, den Wert dieser Partnerschaft auf viele derjenigen auszudehnen, die bereits in eine unserer vernetzten Maschinen investiert haben. Diese ersten Schritte unseres vernetzten Ökosystems werden dazu beitragen, das nächste große Kapitel der Kaffeebranche voranzutreiben.“
— Guido Bernardinelli, CEO von La Marzocco

Besucher der diesjährigen Host Milan können sich das Sync System aus erster Hand ansehen, das an diesem Wochenende, vom 14. bis 22. Oktober, sowohl am Mahlkönig-Stand (Halle 21 G14 H34) als auch am La Marzocco-Stand (Halle 33 E13 F17) vorgeführt wird.

Weitere Informationen zum Sync-System finden Sie unter La Marzocco's und Mahlkönig's offizielle Websites.

Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.