Ernsthaftes Essen: Getränke ist seit langem eine Bastion interessanter, fesselnder Kaffee-Artikel im Internet. So sehr, dass wir die Sprudgie Award 2012 für die beste Kaffee-Schrift an Liz Clayton und Erin Meister für ihre Arbeit dort und wir haben Clayton eingestellt, um zusätzlich zu ihren Beiträgen für Serious Eats unseren NYC-Schreibtisch zu leiten. Leider müssen alle guten Dinge eine Pause einlegen: Meister zieht sich von ihren Beiträgen für Serious Eats zurück, um sich auf einige ihrer eigenen Projekte zu konzentrieren und Counter Culture Kaffee's aufkeimendes Geschäft in New York. #Der umstrittene, aber beliebte Kaffee-Störenfried Nick Cho wird in ihre Fußstapfen treten und gemeinsam mit Frau Clayton über alles rund um das Thema Kaffee berichten.
Herr Cho hat eine lange und bewegte Geschichte der Meinungsäußerung im Internet. 2005 war er Mitbegründer der Siebträger.net Podcast, eine frühe Brutstätte der Internet-Kaffeediskussion, die er kürzlich neu gestartet hat als Siebträgerinterviews, eine gemeinsam mit Sprudge Omnimedia produzierte Serie. Herr Cho ist bekannt dafür, viele starke Meinungen zum Thema Kaffee zu haben, am bekanntesten ist vielleicht seine Liebe zum Kalita-Welle Brauer. Er ist außerdem zusammen mit Trish Rothgeb Mitbegründer von Abrissbirnen-Kaffeeröster in San Francisco.
Wir haben uns unterhalten Maggie Hoffman, der Herausgeber von „Serious Eats: Drinks“, um mehr über den neuen Schritt zu erfahren.
Serious Eats hat eine lange Tradition wunderbarer Kaffeeberichterstattung. Meister, die eine Pause von ihrer regulären Kolumne einlegt, war tatsächlich schon vor mir auf der Website – als ich Serious Drinks 2011 startete, hatte sie ihre ansteckende Begeisterung und ihr Kaffeewissen bereits seit langem geteilt. Nick wird zusammen mit Liz Clayton dabei helfen, es weiterzuführen, und er hat viele Themenideen für das neue Jahr!
Nicks erstes Stück für Serious Eats ist auf ob Sie Kaffee zu Hause rösten sollten oder nicht.
