Unser stellvertretender Redakteur Alex Bernson hielt einen Vortrag beim diesjährigen Nordic Barista Cup in Oslo. Das Video ist jetzt live über verfügbar die eigene offizielle Website der NBC.
In seinem Vortrag wird Alex Berson von Sprudge.com über soziale Rollen als wichtigen Teil des Serviceerlebnisses sprechen. Je nachdem, ob Sie mit Essen, Kaffee oder Alkohol arbeiten, gibt es unterschiedliche Muster. Zum Beispiel, wenn ein Barista körperlich an eine Espressomaschine gefesselt ist. Wie können wir als Branche die Interaktion mit unseren Gästen verbessern? Alex führt uns zurück zu den ersten Kaffeehäusern im frühen 17. Jahrhundert und zeigt uns die Entwicklung der Cafés bis heute.
„Du wirst nackt geboren und der Rest ist Drag“ – Ru Paul
„Man kann völlig allein in einem Raum mit 1000 Leuten sein oder an einer leeren Straßenecke stehen und vor Tausenden von Leuten twittern.“
Top-Foto von Kate Beard.
