Wir freuen uns, Ihnen das erste einer Reihe von Stücken unseres exklusiven On-the-Ground-Experten präsentieren zu können. Internationale Kaffeemesse Melbourne Melbourne Korrespondenten aus Oslo, Norwegens Kaffikaze. Harald Johnsen Vøyle und seine Schwester, Ingri M. Johnsen, bewaffneten sich mit einem Notizbuch und einer Kamera und unternahmen während des gesamten MICE-Wochenendes eine rasante Tour durch den Zirkus der Launen und des Vergnügens im „Zelt Nr. 3“ des Showgrounds.
Sie haben alles gesehen, und jetzt können wir Sie dorthin bringen! Zunächst ein Besuch in Proud Mary's MICE-Stand, eine von mehreren enorm beeindruckenden Café-Installationen, die den Boden in Zelt Nr. 3 zierten. Weitere MICE-Berichte finden Sie in den kommenden Tagen auf Sprudge.
Stolze Maria Der Stand auf der Melbourne International Coffee Expo war zur Hälfte Pop-up, zur Hälfte Wohnzimmer. Eine erlesene Plattensammlung ergoss sich auf den Teppichboden, aus dem jemand (natürlich) die Rolling Stones auflegte, als wir das erste Mal hereinkommen. Ganz hinten stellte ein deutsches Vater-Sohn-Duo seine wunderschöne neue Mühlenserie vor (darüber sprechen wir später noch mehr).
Aber direkt vor diesem Wohnzimmer hatten die Leute die Möglichkeit, für 100 Dollar pro Stück einen der teuersten (und seltensten) Kaffees der Welt zu verkosten und mit nach Hause zu nehmen – den HR61 von Hacienda El Roble in Bucaramanga, Kolumbien. Wir haben diese 100-Dollar-Cuppings bereits auf Sprudge vorgestellt, als sie stattfanden, und während wir unerschrocken die Ausstellungsfläche erkundeten, gelang es uns, einiges davon mit unseren klebrigen Schnäbeln zu entdecken.
Nennen wir dies eine exklusive Aufschlüsselung des drittteuersten Kaffees der Welt. Nolan Hirte, der Besitzer von Proud Mary in Melbourne, war so freundlich, uns HR-61 probieren zu lassen, und er erzählte uns auch mehr über die Geschichte dahinter. Dieser Kaffee ist immer noch nur in sehr kleinen Mengen erhältlich, also erwarten Sie nicht, dass er Ihren Markt in absehbarer Zeit überschwemmen wird.
Als uns der HR61 präsentiert wurde, schlürften und gurgelten wir – teure Geschmäcker sollten mit Vorsicht gegurgelt werden! Man konnte deutliche Aromen von Pfirsich, Mango und Sahne sowie ein zartes Blumenaroma wahrnehmen, das an Lilie und Rose erinnerte. Und was noch wichtiger ist: Man konnte die Blumen auch im eigentlichen Geschmack spüren. Dies war eindeutig eine besondere Tasse Kaffee, aber die Geschichte dahinter ist auch ziemlich cool.
Vor 25 Jahren erhielt der Produzent Oswaldo Acevedo auf der Hacienda Roble in Bucaramanga, Kolumbien, 74 verschiedene Sorten, einige davon bekannt, einige krankheitsresistent und einige seltsam. Einige waren jedoch auch unbekannt. Ein Genealoge untersuchte die Pflanzen und stellte fest, dass die jetzt als HR61 bezeichnete Sorte nicht die Geisha war, für die man sie bisher gehalten hatte! Sie ließ sich nicht klassifizieren. Der Name leitet sich von der Farm selbst ab, Hacienda El Roble, und die Nummer ist einfach die Nummer der Partie.
Der Bauer, der in den letzten fünf Jahren die wenigen, aber erstaunlichen Früchte dieser Partie probiert hatte, entschied schließlich, dass die diesjährige Ernte von 22 kg die erste sein würde, die tatsächlich versteigert wird. Nebenbei bemerkt, als Kaffeebauer muss man schon eine Menge Geduld aufbringen. Respekt!
Bei Cuppings (einschließlich der ersten #Sluparama im Jahr 2011) an dem Sprudge teilnahm)Nolan Hirte von Proud Mary war Teil eines Teams, das El Robles Geishas mit etwa 90 Punkten bewertete, während HR61 satte 94 Punkte erzielte. Nolan Hirte war inspiriert, motiviert und total begeistert; daher fühlte er sich verpflichtet, diesen Kaffee auf jeden Fall zu kaufen. Das Endprodukt war mit 286 Dollar pro kg extrem teuer, aber auch absolut köstlich. Nach der MICE-Expo wurde dieser Kaffee bei Proud Mary für 30 Dollar pro Tasse verkauft. Igitt!
„Das ist Kaffeepionierarbeit vom Feinsten und ich bin stolz, sagen zu können, dass ich ein Teil davon sein konnte“, sagte uns Herr Hirte, und wir neigen dazu zu sagen, dass sich sein Wagnis gelohnt hat. Nach dem Cupping Extravaganza #Slurparama-Event in El Roble war Nolan der Meinung, dass die Sorte HR61 alle Erscheinungsformen und Eigenschaften einer Heirloom-Sorte aus Äthiopien hatte. „Das Aroma der HR61 enthält Erdbeer-, Pfirsich-, Lilien-, Rosen-, Aprikosen- und Blumenaromen mit einem cremigen Körper in der Tasse“, sagte er mir, nachdem wir den Kaffee verkostet hatten. Ziemlich nah an unseren Notizen!
Nennen wir es einen Gewinn für alle – für Nolan Hirte und Proud Mary Coffee, für Oswaldo Acevedo von Hacienda El Roble und für MICE-Teilnehmer wie Kaffikaze die das Glück hatten, diesen Kaffee zu probieren. Weitere Informationen finden Sie unter Website von Proud Mary.
Folgen Sie Harald Johnsen Vøyle (@HaraldVoyle), Ingri M. Johnsen (@IngriMJ) und Kaffikaze (@Kaffikaze) auf Twitter!
