Breaking gestern via „Eat Beat“ des Portland Monthly Magazine Blog, Stumptown-Gründer und angehender Restaurant-Extraklasse-Betreiber Duane Sorenson hat Platz für ein neues Restaurant gekauft. Als Ergänzung zu seinem Portfolio an Immobilien in Portland besitzt Herr Sorenson nun das bald ehemalige Lauro Küche Platz an der Ecke 33rd und Division, 12 Blocks westlich vom ursprünglichen Stumptown Café an der 45th und SE Division.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass Mr. Sorensons erster Ausflug in die Welt des Essens und der Cocktails, The Woodsman Tavern, ein durchschlagender Erfolg war und zu einem der Die 10 besten neuen Restaurants in Amerika von GQ, gegeben ein Full-Service-Liebes-on von The Oregonian und endlos besabbert von den Leuten bei Eater PDX. Jordan Michelman, der Hauptautor von Sprudge.com, stellte ihre Campari- und gebrannte Zeder-Version eines klassischen Old Pal-Cocktails vor für ernsthaftes Essen am 22. November, wofür er erbärmlich unterbezahlt wurde, während ihr innovativer Vakuumtopf Hot Toddy erhielt eine kunstvolle, gründliche Strandarbeit am 25. November. Das alles sorgt für keinen Mangel an unterwürfiger Presse und legt die Messlatte für alles, was Mr. Sorenson für seinen neuen Spielplatz in der Division geplant hat, verdammt hoch.
Mehr von der „Eat Beat“-Bloggerin Karen Brooks, die Duane einen „Indie-Kaffeekönig“ nennt und zu Recht darauf hinweist, dass der Woodsman Market neben dem Restaurant ein Reiseziel für sich ist:
Jahrelang standen Lauro Kitchen und die heruntergekommene Pix Patisserie wie Fata Morganas in der Feinschmecker-Oase der von Autos befahrenen SE Division Street. Dann Der überwältigende Erfolg von Pok Pok lenkte die Aufmerksamkeit auf die heute florierende Eat Street in Portland, wo Rock'n'Roll-Ramen, vielseitige Imbisswagen, mexikanisches Streetfood und neu interpretierte Familienmahlzeiten auf stilvolle Esslokale mit moderaten Preisen treffen.
Sorenson gehört jetzt zu den hochkarätigen und aufstrebenden Talenten, die Division zu einem attraktiven Reiseziel machen. „Ich lebe schon seit Jahren hier“, sagt er. „Ich liebe es, in die Food-Szene von Division zu investieren. Ich freue mich, Teil der Food-Welt von Portland zu sein.“
Herr Sorenson ist derzeit in Europa und erforscht Konzepte für dieses neue Restaurant, aber wir können mit Sicherheit vorhersagen, dass feiner Stumptown-Kaffee ein fester Bestandteil dessen sein wird, was auch immer er ausheckt. Bleiben Sie dran.
