Nach Angaben der US-Organisation USDA-Kaffeebericht für Arabica-Rohkaffee, Im Jahr 11 wurden weltweit über 2013 Milliarden Pfund Kaffee produziert. Einige Berichte deuten darauf hin, dass der Abfall 2.5-mal so hoch ist, was bedeutet, dass es Ideen für den Umgang mit Kaffeeabfällen gibt Umnutzung für neue Produkte, sind gerade jetzt unglaublich wichtig.
Du kannst immer Schrubben Sie Ihr Gesicht mit Kaffeesatz, aber im Hinblick auf die Auswirkungen Ihrer persönlichen Wiederverwendung von Kaffeeabfällen ist das Ausmaß sehr gering. Sicherlich muss es eine Möglichkeit geben, Abfälle aus der Kaffeeindustrie in größerem Maßstab sinnvoll zu nutzen?
Das Projekt „Energie aus Kaffeeabwasser“ von UTZ-zertifiziert wollte genau das tun. Das 2010 ins Leben gerufene Ziel bestand darin, Umwelt- und Gesundheitsprobleme anzugehen, die durch das in der Kaffeeindustrie anfallende Abwasser verursacht werden. Als Zertifizierungsunternehmen bietet UTZ Certified Marken die Möglichkeit, Kaffee von seinem Platz im Regal bis zum Bauern zurückzuverfolgen. Nachhaltigkeit ist eines der großen Schlagworte bei UTZ, daher ist es keine Überraschung, dass sie sich im Rahmen ihrer größeren Aufgabe auch mit der Frage des Abwassers befassen.
Während die meisten Menschen Kaffeesatz als den Hauptbestandteil des Kaffeeabfalls betrachten, beginnen die Dinge viel früher im Produktionsprozess. Denken Sie einen Moment an das Wasser: UTZ gibt an, dass nur eine Tasse Kaffee 140 Liter benötigt Wasser für die Produktion in Lateinamerika, wo das Verfahren des „gewaschenen“ Kaffees kulturell weit verbreitet ist. Das Abwasser aus der Kaffeeproduktion wird regelmäßig ungeklärt in Flüsse eingeleitet (wiederum laut UTZ), was sich sowohl auf die Umwelt als auch auf die Gesundheit der Gemeinden auswirkt, die auf dieses Wasser als Trinkwasser angewiesen sind.
Im Rahmen des Projekts „Energy from Coffee Wastewater“ wurden in acht Kaffeefarmen in Nicaragua, zehn in Honduras und einer in Guatemala maßgeschneiderte Kaffeeabwasseraufbereitungssysteme installiert. Diese Systeme sollen bei der Kaffeeverarbeitung weniger Wasser verbrauchen und bieten außerdem die Möglichkeit, Abwasser effektiv aufzubereiten, einschließlich der Abscheidung von Biogas, das zur Stromversorgung von Haushalten und Kaffeemühlen verwendet werden kann.
„Die Kaffeeproduktion ist nur dann ökologisch nachhaltig, wenn Wasser effizient genutzt und verschmutztes Wasser aus dem Nassmahlprozess aufbereitet wird. Lokale Ökosysteme sind nicht in der Lage, die großen Mengen kontaminierter Flüssigkeiten zu reinigen“, sagte Han De Groot, Geschäftsführer von UTZ Certified, in einem Aussage. „Ländliche Gemeinden und die Kaffeeproduktion hängen wesentlich von einer ausreichenden Frischwasserversorgung ab. Wenn wir also über nachhaltig produzierten Kaffee sprechen wollen, muss das Abwasser behandelt werden, wenn es in die Umwelt gelangt.“
Wenn es um Fragen der Kaffeeproduktion und Nachhaltigkeit geht, ist dieses UTZ-zertifizierte Projekt nur ein Beispiel für großes Denken. Bisher waren die Projektergebnisse positiv und die Behandlungssysteme werden nun in Ländern wie Peru und Brasilien eingeführt, mit der Hoffnung, in den kommenden Jahren auf Afrika und Asien ausgeweitet zu werden.
Anna Brones (@annabrones) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Paris und Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.
