Kaffeezubereiten ist kompliziert, kann es aber auch sein. Sogar zwei Brühgeräte, die aus verschiedenen Gründen auffallend ähnlich aussehen, können über völlig unterschiedliche Brührezepte verfügen. Nehmen Sie zum Beispiel den v60 und den Chemex. Bei beiden handelt es sich um konische Brüher, aber da enden auch schon die Gemeinsamkeiten. Das heißt nicht, dass Sie nicht auch beides verwenden und eine leckere Tasse Kaffee zubereiten können, aber wenn Sie versuchen, das Geschmackspotenzial Ihres Kaffees zu maximieren, müssen Sie möglicherweise etwas genauer vorgehen.
Es gibt jedoch einen neuen Brüher, der ganz auf Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt ist. Es heißt passenderweise das Vereinfachen Sie Brewer (stilisiert SIMPLIFY) und es ist jetzt live auf Kickstarter.
Wenn ich einfach sage, meine ich einfach. Das Brührezept für das neueste Pour-Over-Gerät lautet: 30 Sekunden lang Wasser in die Mitte gießen und dann 60 Sekunden warten, bis es abläuft. Voila! Keine Blüte, kein Rühren, keine konzentrischen Kreise, nichts.
Die Herstellung des Simplify Brewer hingegen ist alles andere als einfach. Entworfen von Ryo John Ito, dem Gründer von Japan Badewannenkaffee, der Simplify-Brauer brauchte eineinhalb Jahre für die Feinabstimmung. Es stellt sich heraus, dass es gar nicht so einfach ist, einen einfachen Brauer herzustellen. Ähnlich im Stil wie ein Flachbodenbrüher à la Kalita Wave (und tatsächlich sind die empfohlenen Filter zur Verwendung mit dem Brüher Kalita 185), enthält der Simplify laut Kickstarter-Seite ein paar neue Designelemente, die die Qualität fördern. Konsistenz und Benutzerfreundlichkeit. Der quadratische Körper von Simplify hat eine zweigleisige Wirkung: Durch die Minimierung des Kontakts zwischen Filter und Brühgerät wird „die Durchflussrate maximiert“, wodurch die Extraktion erhöht wird und Luft die Möglichkeit hat, das Gebräu zu isolieren, was eine bessere Wärmespeicherung ermöglicht. Der Simplify-Brüher verfügt außerdem über ein 40-mm-Loch am Boden – „größer als alle anderen herkömmlichen Brauer“ –, um die Durchflussrate nicht einzuschränken.
Knapp vier Wochen vor Beginn der Kickstarter-Kampagne hat der Simplify Brewer fast die Hälfte seines Ziels von 16,800 US-Dollar erreicht. Vorausgesetzt, dass dieses Ziel erreicht wird, können potenzielle Unterstützer einen eigenen Simplify Brewer für 26 US-Dollar (2,720 Yen) ergattern, was 15 % des Einzelhandelspreises entspricht. Oder wenn Sie die Kosten mit einem Freund teilen möchten, erhalten Sie zwei Exemplare mit 30 % Rabatt oder insgesamt 42 $ (4,480 ¥).
In einer immer komplizierteren Welt muss ich sagen, dass es ziemlich erfrischend ist, eine Brauerei zu sehen, die ganz auf der Idee der Einfachheit basiert und auf Einfachheit optimiert ist. Für weitere Informationen oder zur Finanzierung der Kampagne besuchen Sie Simplify Brewer Kickstarter Seite.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
