Melbourne ist eine Stadt, in der es seit langem kulinarische Pop-ups gibt, die Menschen dazu verleitet, stundenlang in der Schlange zu stehen, nur um einen kleinen Vorgeschmack auf das zu bekommen, was sie erwartet (z. B. das sehr beliebte). Mehlmarkt). In den letzten Jahren hat die Welt der Spezialitätenkaffees einige Tipps aus der Lebensmittelindustrie übernommen, mit Räumen wie Hortus x Sieben Samen Pop-up-Unternehmen und jetzt zwei separate Pop-up-Unternehmen der St. ALi-Familie.
St. ALi war im vergangenen Jahr ein bisschen verrückt nach Pop-ups, mit Unternehmungen in Korea, London, Mailand und Sydney – und das ist erst der Anfang. Matt Perger, Kaffeeberater bei St. ALi, versichert uns schnell. „Wir möchten buchstäblich überall auftauchen“, sagt er.
An erster Stelle unter den St. ALi-Pop-ups in Melbourne steht die Church of Secular Coffee Rue & Co Speiseinstallation am nördlichen Ende der Collins St, in der Exhibition St im zentralen Geschäftsviertel von Melbourne. (Der Spot wurde am 2. Mai eröffnet und wird mindestens sechs Monate lang bestehen bleiben.) In einem Streifen mit Kunstgras und einem schönen Hintergrund, der von einem phänomenalen Wandmaler alleine gemalt wurde RONE, serviert die Church of Secular Coffee alle üblichen Kaffeeangebote über ihre La Marzocco Linea, außerdem Eiskaffee in Flaschen und alkoholfreie Getränke sowie eine interessante Auswahl an Speisen in ihrer überraschend gut ausgestatteten Küche (auf engstem Raum, Nr weniger).
Es gibt eine spezielle Toastkarte mit Brotköstlichkeiten aus einer Reihe großartiger Bäckereien rund um Melbourne (Cobb Lane, Candied Bakery, Zeally Bay, Dr. Marty's, Dench, Five & Dime), garniert mit Kreationen wie Erdnussbutter und Bananenchips oder geräuchertem Lachs & Pepe Saja Creme fraiche. Es gibt auch eine ziemlich epische Burgerkarte mit einfallsreichen Kreationen wie dem Wool Tang Clan (Lamm-Merguez und Harrisa-Mayonnaise) oder dem Seoul Searching (Kimchi und Garnelen mit würziger Mayonnaise).
Wenn Brotfreuden nicht Ihr Ding sind, haben Sie auch die Möglichkeit, sich Ihren Koffeinschub bei der Kirche zu holen und dann zu einem (oder beiden) ihrer produktiven Essensnachbarn zu gehen –Jimmy Grants (Heimat köstlicher Souvlakis mit heißen Chips darin), oder Mein Grill (Japanisch-koreanische Kreationen wie Rindfleisch-Kimchi-Eintopf von den Machern von Chin Chin.)
Das zweite Pop-up von St. ALi ist Clement Coffee bei Ein Block in Prahran, einem Veranstaltungsort, der ein Hybrid-Fahrradladen, eine Galerie und ein Café ist. À Bloc ist groß und leicht und voller wunderschöner Fahrräder wie denen der stilvollen Marke TokyoBike sowie atemberaubender Tische und Hocker von einer örtlichen Werkstatt Arteveneta.
Angeführt vom Vollendeten M'Lissa Muckerman, Clement hat seine charakteristischen Kaffeemischungen und eine Reihe von Süßigkeiten mitgebracht Matt Forbes, Windsor Deli und Mörk-Schokolade. Eröffnet am 26. Mai und 12 Wochen lang in Betrieb, ist dies ein wunderschöner Ort mit einer deutlich entspannteren Atmosphäre als Clement's South Melbourne Store– es ist eine großartige Repräsentation der Marke und ein schöner Ort, um es zu genießen.
Zusätzlich zu ihrem Streben nach weltweiter Pop-up-Vorherrschaft hat die St. ALi-Familie im Rahmen ihres Kenia-Mottomonats Juni eine interne Illoyalitätskarte namens Kenyan Safari ins Leben gerufen (in der sie nur köstliche kenianische Kaffees servieren, die sie anbieten). bezogen habe). Es ist so etwas wie ein Kaffee-Suchabenteuer, bei dem Sie alle Aromen des kenianischen Regenbogens probieren, indem Sie jeden der sieben verschiedenen Veranstaltungsorte von St. Ali in Melbourne besuchen. Auf der Straße heißt es, dass es einen süßen Preis gibt, wenn Sie das Abenteuer abschließen Übers Ohr gehauen werden.
Eileen P. Kenny (@EileenPK) leitet den Melbourne-Desk von Sprudge.com und ist Autor von Vögel von ungewöhnlicher Vitalität. Weiterlesen Eileen P. Kenny .
