Willkommen bei den 6. jährlichen Sprudgie Awards! Die Sprudges ehren bemerkenswerte Erfolge im Kaffeebereich in verschiedenen Kategorien, die jedes Jahr nach sorgfältiger Beratung verliehen werden. Die diesjährigen Auszeichnungen wurden vom Sprudge.com-Redaktionsteam bestehend aus Liz Clayton, Alex Bernson, Jordan Michelman und Zachary Carlsen verfasst.
Bestes neues Café: Skandinavische Botschaft
Bemerkenswerter Röster: Kleines Röstunternehmen
Bestes Kaffeeschreiben: Alexis Madrigal, The Atlantic
Bemerkenswerter Produzent: Cuatro M/Emilio Lopez Diaz
Bestes Kaffeevideo: Dunkin Love
Bestes neues Produkt: Acaia Coffee Scale
Bestes Abonnement: Ruby Coffee
Beste Verpackung: Intelligentsia
Herausragende Leistung im Bereich Exzellenz: Jim Karr
Bestes neues Café: Skandinavische Botschaft
In einem Jahr voller Neueröffnungen zeigte uns 2014 riesige Konzeptcafés von Seattle bis Philadelphia, internationale Multiröstereien in London und Singapur, Designpaläste in Tampa, coole, stationäre Trucks in Montreal, experimentelle Restaurant-Kaffeeprogramme und alles Mögliche umgebaute Lagerhäuser (von Polen bis Pennsylvania) und vieles mehr. In diesem Jahr voller turbulenter und aufregender Eröffnungen aller möglichen unterschiedlichen Konzeptmischungen war es sehr schwierig, ein Lieblingscafé oder sicherlich das beste Café auszuwählen – es gibt so viele Optionen und Variationen, die so vielen unterschiedlichen Café-Wünschen gerecht werden, dass es am Ende so weit ist fühlte sich eher wie eine Frage der persönlichen Vorlieben an.
Unsere persönliche Wahl für den Best New Cafe Sprudgie Award geht also an einen kleinen Ort in Amsterdam. eine aufstrebende Kaffeestadt, die von ein paar Jungs geführt wird, die seit der High School beste Freunde sind. Bei Skandinavische BotschaftChefkoch Rikard Andersson und Barista Nicolas Castagno haben eine kleine Schrotflintenwohnung in einem verschlafenen Parkhaus in De Pijp übernommen und daraus ein neues internationales Reiseziel gemacht zum Verschmelzen von Kaffee und Essen. Ja, wir wissen, dass die skandinavische Botschaft technisch gesehen Ende 2013 eröffnet wurde, aber 14 kam sie auf ihre Kosten und etablierte etwas wirklich Besonderes. Uns gefällt der Ort so gut, dass wir über ein kleines chronologisches Missgeschick hinwegsehen können, und wirklich, in einem Jahr mit so vielen hochkarätigen, aber noch weitgehend unerprobten Konzepten ist die Fähigkeit von Scandinavian Embassy, im Laufe eines Jahres zu überleben, sich zu verfeinern und zu wachsen, besonders bemerkenswert.
Castagnos Kaffee ist nordisch und wird von den besten Röstereien der Region hergestellt Kaffee fallen lassen (Schweden), Tim Wendelboe (Norwegen) und Das Kaffeekollektiv (Dänemark). Anderssons Essen ist eine fröhliche Mischung aus niederländischen Milchprodukten und Produkten, ländlichen schwedischen Bauerntraditionen und einer Ausbildung in der gehobenen Gastronomie. Das Essen von Herrn Andersson und der Kaffee von Herrn Castagno werden im Rahmen eines Konzerts präsentiert und können in einer intimen Bar-Atmosphäre miteinander harmonieren und spielen. Wir glauben immer noch, dass es eines der besten Kaffee- und Frühstückserlebnisse ist, die den Menschen auf diesem Planeten derzeit zur Verfügung stehen.
Kaffee und Essen waren 2014 nicht nur ein heißes Thema; Es entwickelt sich zum größten Trend dieses Jahrzehnts, was durch die fröhliche Integration von Kaffee in Veranstaltungen wie bewiesen wird Verrücktes Essen und ein wachsender internationaler melbournischer Brekkie-Fetischismus. Das große Essen mit Spitzenkaffee wird nicht verschwinden – im Gegenteil, es wird mit der Zeit nur noch häufiger vorkommen und sich möglicherweise verdünnen. Es wird liebevolle Hommagen und opportunistische Hop-Ons und alles dazwischen geben.
Im Scandinavian Embassy stellen sie Essen und Kaffee mit Herz, Seele und Witz zusammen. Es war unser liebstes neues Café im Jahr 2014. Klicken Sie hier.
— Jordan Michelman
Bemerkenswerter Röster: Kleines Röstunternehmen
An diesem Punkt ist es kein Argument mehr: Melbournes Kaffeekultur ist weltweit führend. Doch wer ist der wichtigste Röster der Stadt? Was ist Melbournes bestes Caféviertel? Sein bestes Café? Diese Fragen sind in der aufregendsten und am dichtesten gesättigten Spezialitätenkaffeestadt der Welt noch lange nicht geklärt. Hier hervorzustechen ist schwer, aber für unseren Notable Roaster Award 2014 möchten wir die Entscheidungen widerspiegeln, die bereits von den anspruchsvollsten Cafébesitzern und Baristas der Stadt getroffen wurden. Denn während es in Melbourne Hunderte von Cafés gibt, die sich als „Spezialität“ präsentieren, sind nicht alle dieser Cafés etwas Besonderes. Und unter denen, die es sind, gibt es einen roten Faden: Kleines Röstunternehmen.
Small Batch finden Sie in den besten Cafés Melbournes, darunter auch in Geschäften wie Versammlung, Alltagskaffee und Patricia Coffee Brewers. Außerhalb von Melbourne gibt es Persönlichkeiten wie Nur Stehplätze als auch Addison & Steele in Perth, Paramount Coffee-Projekt in Sydney und Das neue Schwarz in Singapur. Die beliebte Obsession mit Small Batch's wird kultisch verehrt und jede Veränderung und jeder Aufschwung wird von den Gläubigen verfolgt Candyman Die Espressomischung unter Melbourne-Kaffee-Idioten erinnert uns an die Frachtkulte von Black Cat als auch Haarbieger zurück in den Vereinigten Staaten.
Sie finden die Kaffeekarte von Small Batch auch in seinem genreprägenden Flaggschiff-Restaurant/Kaffeebar-Hybrid. Auktionsräume. Wenn Amerikaner an Melbourne-Kaffee denken, träumen sie davon: ein Full-Service-Restaurant, das im wahrsten Sinne des Wortes dem Röster gehört, mit Kaffees, die von Top-Baristas sorgfältig zubereitet und in Form einer ständig wechselnden täglichen Angebotskarte voll zur Geltung gebracht werden neben köstlichen, innovativen Frühstücks- und Mittagsgerichten.
2014 war ein Jahr des steilen Wachstums für Small Batch. Einige Highlights:
Anfang 2014 brachte Small Batch ein zugängliches, minimalistisches Design auf den Markt neue Verpackung. Sie haben auch geöffnet Der Zähler, eine Bar zum Mitnehmen mit ausgezeichnetem Kaffee, um die Menschenmassen zu ergänzen, die während der Hauptverkehrszeiten morgens und mittags immer noch in die Auktionsräume strömen.
Einige Monate später stellte die Marke ein ehrgeiziges Großstadtcafé-Projekt vor, das in Zusammenarbeit mit entwickelt wurde Broadsheet, eine beliebte australische Esskulturpublikation, und die Bank of Melbourne, ein riesiges Finanzinstitut. Angerufen Filter, dieses Café war alles andere als sicher –unser erster Blick nannte es „Avantgarde“, und Monate später sind wir immer noch beeindruckt von der Risikofreudigkeit und der konzeptionellen Chuzpe des Raums. Riskant, mutig, innovativ – Filter ist das Gegenteil von dem, was die meisten Kaffeekonzerne unter der gleichen Beobachtung tun würden, und das ist umso bemerkenswerter.
Zum Abschluss des Jahres wuchs das Kernteam von Small Batch, bestehend aus Eigentümer Andrew Kelly und Oberleutnant Aaron Wood, um den Australier Tim Varney wohlbekannt für seine Mitarbeit Tim Wendelboe in Oslo (und für die Erfindung des AeroPress-Weltmeisterschaften). Für Small Batch war es auf die bescheidene Art Melbournes ein Machtschub, den wohl größten Free Agent in der australischen Kaffeebranche zu übernehmen und so ihre Wissens- und Ressourcenbasis zu erweitern.
Hart umkämpft, die Qual der Wahl – in der Kaffeeszene Melbournes herauszustechen ist keine Kleinigkeit. Small Batch ist im Jahr 2014 sprunghaft gewachsen und hat dabei die Kaffeequalität beibehalten, die die Einheimischen ursprünglich anzog. In Melbourne stimmen Sie mit Ihrem Dollar ab, und viele der besten Cafés der Stadt haben laut und deutlich für Small Batch gestimmt. Wir wiederholen lediglich das „Ja“.
— Jordan Michelman
Bestes Kaffeeschreiben: Alexis Madrigal, The Atlantic
Im Jahr 2014 tauchten in den verschiedensten Publikationen Geschichten rund um den Kaffee auf, und zwar auf eine selbstverständliche Art und Weise, die noch vor zwei Jahren undenkbar gewesen wäre. Kaffee fängt an, zu einem weiteren Takt zu werden, und in diesem Takt Blauer Flaschenkaffee verschiedene Manöver entstanden als das am intensivsten ausposaunte, zerpflückte, grübelte, gescholtene und am meisten gerebloggte Thema des Jahres. Alexis Madrigals Artikel über die Eiskaffee-Pläne von Blue Bottle in Der Atlantik sticht aus diesem Medienhaufen als kompliziertes, gut recherchiertes Stück heraus, das sich die Zeit nimmt, die Leidenschaften hinter seinem Thema tiefgreifend zu verstehen, bevor es es auf eine Weise zum Ausdruck bringt, klarstellt und vielleicht evangelisiert, die einem breiten Publikum zugänglich ist.
In vielerlei Hinsicht ist dieser Aufsatz mit 5.6 k Wörtern eine Neuauflage der Klischees des Mainstream-Schreibens über Kaffee der letzten fünf Jahre: Wissende Augenzwinkern bei der Portlandia-Implementierung; Behandeln Sie Kaffeeleute, die sehr ausführlich über den Geschmack sprechen, als bemerkenswert. Es erzählt die kreativ-professionelle Geschichte vom Tellerwäscher zum Millionär über die Wurzeln von Blue Bottles handwerklichem Bauernmarkt. Madrigal enthält sogar die erforderliche Erwähnung der Geschichte des Blue-Bottle-Gründers James Freeman als Klarinettist: „Es macht alles Sinn, er ist ein Künstler“ und spiegelt damit die Anforderung wider, die alle Stücke der frühen 2000er Jahre haben Espresso VivaceDavid Schomer erwähnt unter anderem, dass er als professioneller Flötist begann.
In den Händen anderer Autoren wirken die Klischees der Kaffeeerzählung oft müde oder taub, aber Madrigal ist in der Lage, sie zu nutzen, um ein kanonisches Beispiel der Form zu konstruieren, eine Erkundung moderner Markenführung, Authentizität und Produktion, die diese flüchtigen Erkenntnisse vermittelt in den richtigen Kontext stellen, ihre echte Aussagekraft unter Beweis stellen und dabei einen tieferen Einblick in das Thema verheimlichen, als der Autor zunächst vermuten ließ.
Der Aufsatz beginnt mit einem Appell an das allgemeine Interesse an Eiskaffee, erzählt aus der emotionalen Ich-Perspektive, die versucht, beim Leser ein Interesse an den Feinheiten des Kaffees zu wecken – ein Interesse, das viele immer noch als unziemlich, etwas übermäßig Kostbares ansehen. Während Madrigal Freeman in all seinen Macken vorstellt und die sorgfältige Entwicklungsgeschichte des Eiskaffees erzählt, wechselt Madrigal langsam immer mehr in die gleichen „komplizierten, unkomplizierten“ Beschreibungen des Kaffees und des Brühvorgangs, die er zum ersten Mal von Freeman bestaunte. Am Ende des Stücks bekommt man das deutliche Gefühl, dass Madrigal schon immer so etwas wie ein Kaffeefreak war. oder zumindest den Virus hart erwischt im Zuge der Recherche zu seinem Artikel, und dass seine akribische Entfaltung der Welt des hochwertigen (Eis-)Kaffees nicht nur eine journalistische Erkundung, sondern so etwas wie eine persönliche Entschuldigung ist.
Der daraus resultierende Aufsatz ist ein gründlich recherchiertes und referenziertes Stück Mainstream-Journalismus, geschrieben von jemandem, der tatsächlich mit modernem Kaffee vertraut ist. Madrigal erzählt eine überzeugende persönliche Geschichte darüber, wie das sehr reale Phänomen, dass köstlicher Kaffee, nun ja, köstlich ist, eine Rolle in seinem Leben gespielt hat, und indem er die Qualitätskaffee-Bewegung ernst nimmt, ist er in der Lage zu erkennen, dass die Herausforderungen, vor denen Kaffeehandwerker stehen, groß sind Die gleichen Herausforderungen stehen heutzutage so vielen professionellen Handwerkern gegenüber. Im Moment fühlt sich dieser Aufsatz wie eine wundervolle Neuheit an, aber er ist hoffentlich auch ein Zeichen für die Zukunft, da Mainstream-Leser und -Autoren eine tiefere Leidenschaft für Kaffee entwickeln.
Und als ob das noch nicht genug wäre, um Sie zu überzeugen: Madrigal hat auch einen kitschigen „Sorten“-Witz gemacht und das Wort „Hipster“ in 5.6 Wörtern Kaffeeschrift kein einziges Mal verwendet. Wirklich ein Stück nach Sprudges Herz.
– Alex Bernson
Bemerkenswerter Produzent: Cuatro M/Emilio Lopez Diaz
Wenn Sie 2014 einen Barista-Wettbewerb gesehen haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie die Namen gehört haben Cuatro M und Emilio Lopez Diaz. 2014 US-Barista-Meisterin Laila Ghambari und 2014 Der australische Barista-Champion Craig Simon Beide verwendeten Kaffeesorten, die Lopez auf seiner Finca El Manzano in El Salvador hergestellt hatte. Cuatro M ist jedoch nicht nur für seine fantastischen Kaffees bekannt – das Unternehmen hat auch große Erfolge bei der Bekämpfung des Kaffeeblattrosts (Roya) erzielt, um die Produktion sicherzustellen und sich eine wiedererkennbare internationale Marke zu schaffen.
Ein großer Teil dieser Sichtbarkeit ist auf die unermüdliche Arbeit von Herrn Lopez zurückzuführen, der die Kaffeesorten Cuatro M und El Salvador auf der globalen Bühne bewirbt. Ghambari machte Cuatro M zu einem großen Schwerpunkt in ihrer Routine und lobte die individuellen Verarbeitungsexperimente, die sie in enger Zusammenarbeit mit dem Röster Phil Beattie für ihre Wettbewerbskaffees durchführten Dillanos. Als es für Ghambari an der Zeit war, beim USBC anzutreten, flog Lopez herbei, um sie anzufeuern, und er war auch auf der Tribüne und feuerte seine Konkurrenten beim WBC an. Lopez, der in Portland, Oregon, studiert hat, weiß nicht nur, wie wichtig es ist, in der gesamten Lieferkette zusammenzuarbeiten, sondern auch, sich nach seinen eigenen Vorstellungen zu vermarkten: Cuatro M verfügt über eine ansprechende Web- und Social-Media-Präsenz, und Lopez ist eine Stammfigur bei Veranstaltungen wie „Let's Talk Coffee“ von Sustainable Harvest.
Wir hatten die Gelegenheit, die Finca El Manzano während der LTC-Veranstaltung 2013 zu besuchen, und es war ein augenöffnendes Erlebnis. Das Cuatro M-Team steht nicht auf Traditionen und seine Farmen sind faszinierende Labore, in denen alle möglichen unorthodoxen Ansätze erforscht werden. Auf dem Bild oben können Sie sehen, wie sie hochwertigen Arabica-Kaffee in ordentlich organisierten, größtenteils schattenfreien Reihen anbauen, was laut Lopez Wunder für die Produktion bewirkt und die Roya-Anfälligkeit in ihrem Mikroklima verringert. Manzano stand vor vielen Herausforderungen durch Roya, aber mit aggressivem Beschneiden, gezieltem Besprühen und Neupflanzen von Bäumen haben sie gezeigt, dass es möglich ist, durchzuhalten und weiterhin erstklassigen Kaffee zuzubereiten.
– Alex Bernson
Bestes Kaffeevideo: Dunkin Love
Während es 2014 eine Reihe wunderschöner, exotischer und internationaler Kaffeefilme in Spielfilmlänge gab, würdigen wir ein unauffälliges Video, das an den Stränden der San Francisco Bay Area gedreht wurde. Die Künstler Adrian Anchondo und Reggie D. White drehten eine Parodie auf Beyoncés Musikvideo „Drunk In Love“. im Januar 2014, indem er jede Aufnahme meisterhaft nachbildete und Yoncés Ballade in einen Liebesbrief an Dunkin Donuts verwandelte. Das Lied „Dunkin Love“ feiert die Ostküstenkette und sehnt sich gleichzeitig nach ihrer Expansion nach Westen. Das perfekte Popkultur-Kaffee-Mashup.
Das Video, das auf YouTube fast eine Million Mal aufgerufen wird, könnte dazu beigetragen haben, dass die Führungskräfte von Dunkin schließlich nach Kalifornien expandierten. 1 gab es drei Standorte in Los Angeles, und es wurde berichtet, dass Dunkin die Eröffnung beabsichtigt 26 Standorte in San Francisco im Jahr 2016.
In einem Beitrag auf einen eigenen Blog, Dunkin' Donuts sagt: „Hey San Fran, wir haben gehört, dass du Dunkin' liebst.“ Schlaue Anspielung auf das Video von White und Anchondo? Offensichtlich.
— Zachary Carlsen
Bestes neues Produkt: Acaia Coffee Scale
Die Ausstattung von Kaffeegeräten mit der Leistungsfähigkeit von Bluetooth eröffnet Türen, von deren Existenz wir nie zu träumen gewagt hätten Acaia-Skala ist führend bei der Integration digitaler Küchenwaagen und Smartphone-Apps. Obwohl uns die fertige App immer noch verlässt mehr wollen (Machen Sie mit, Silicon Valley-Entwickler) Wir kommen nicht darüber hinweg, wie Acaia die digitale Küchenwaage auf zwei wichtige Arten verbessert hat:
1. Wiederaufladbare Batterien über USB.
2. Wasserdichte Außenteile.
Für Cafés, die Waagen zum Zubereiten von Espresso oder Kaffee verwenden, war der Austausch von Batterien und kaputten, durchnässten Waagen bisher in den monatlichen Betriebsbudgets verankert, und die Acaia-Waage hat dieser Ära effektiv und stillschweigend ein Ende gesetzt.
Dies war eindeutig *das* Kaffeeprodukt des Jahres 2014 und ist bereits in den Braubars und Kaffeeservices vieler der besten Cafés der Welt integriert. Jetzt sitzen wir einfach daneben und warten auf den Acaia Mini.
— Zachary Carlsen
Beste Verpackung: Intelligentsia
Zeit für ein Geständnis: Ich bin verpackungsgestört. Von Müslischachteln über Versandkisten bis hin zu unzähligen unglücklichen Kaffeetüten habe ich mein Leben damit verbracht, aus Versehen die hübsche, hübsche Verpackung zu zerstören, in der meine Lieblingssachen eingewickelt sind. Eigentlich ist es irgendwie schade – ich liebe Verpackungen und Branding, aber in meinen Händen ist das so Schönheit wird durch Fummeln, Zerreißen und jede Art von Misshandlung zerstört.
Deshalb bin ich besessen davon Die Intelligenz neues Update ihrer ikonischen Verpackung. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Pacific-Tasche, Die neuen Intelli-Taschen verfügen über eine einfache Zuglasche zum Öffnen und Schließen ein wiederverschließbarer Reißverschluss. Sie haben die Tasche idiotensicher gemacht, damit nicht einmal ich sie vermasseln kann. Der Reißverschluss ist sauber und einfach zu bedienen, und das taktile Gefühl beim Ziehen der Zuglasche ist wirklich unschlagbar. Woran werden sie als nächstes denken?
Ich wünschte, alle Produkte – Kaffee, Müsli, was auch immer – kämen in dieser Verpackung. Die Taschen stehen gerade. Der Kaffee bleibt frisch. Es gibt Ordnung im Universum.
— Jordan Michelman
Bestes Abonnement: Ruby Coffee
Heutzutage gibt es für jeden Geschmack und jede erdenkliche Neigung ein Kaffee-Abo im Versandhandel. Ständig wechselnde Kostproben saisonaler, handwerklich hergestellter Röstungen sind bei einer Reihe externer Kuratoren erhältlich, die die Bohnen mit Freude direkt an Ihrer Haustür neu verpacken. Auch die Abonnements für Einzelröster sind immer ausgefeilter geworden – es gibt sie nicht mehr Tonx wurde von Blue Bottle Coffee aufgekauft vor allem wegen seiner sexy Abonnement-Infrastruktur. Es ist kein einfaches modernes Umfeld, in dem man konkurrieren kann.
Ohne langfristige Bekanntheit kann es noch schwieriger sein. Rubinkaffee, geleitet vom Tante-Emma-Duo Jared und Deanna Linzmeier, eröffnete 2013 zusammen mit der Ex-Intelligentsia und in Jared Linzmeiers Heimatstadt Zentral-Wisconsin ein Geschäft Dieb Das Versprechen des Rösters, „bunte“ und köstliche Kaffees im Wald zu rösten. Aber Amherst Junction – und selbst die Großstadt Stevens Point – sind nicht das, was die meisten kulinarischen Kaffee-Snobs als fortschrittlich bezeichnen würden (abgesehen von einer blühenden Bier- und Käsekultur natürlich). Die Aufgabe wäre schwieriger als bei anderen Kaffee-Startups: Während der Aufwand für die Gründung einer Rösterei und die Gründung einer Familie auf dem Familienland von Jared Linzmeier gering wäre, würde die landesweite Präsenz – und das Volumen – erforderlich sein, um ihre fortschrittlichen Röststile angemessen zu finanzieren. preisliche Single Origins wären eine Herausforderung. Ruby hat es jedoch schnell geschafft, dank eines Rufs, der auf den Qualitätskaffees basiert, die sie scheinbar sofort zu produzieren begannen, und durch eine gesunde Portion gut durchdachter und großzügig eingesetzter Produkte Ach, scheiße, es hat wieder geschneit Social-Media-Charme des Mittleren Westens.
Als ich Anfang des Jahres nach einem Kaffee-Abo für tolle Bohnen suchte, die ich in New York City nicht ohne weiteres bekommen konnte, fiel mir sofort Ruby ein. Es ist aufregend, einen Blick in das Fenster eines neuen Rösters werfen zu können, der die Freiheit hat, sowohl zu experimentieren als auch, nun ja, er selbst zu sein und gleichzeitig eine Marke zu schaffen, die sowohl lokal als auch international ist. Und der Kaffee? Ausgewählt, liebevoll geröstet und köstlich in der Tasse. Wir zeichnen sie als bestes Abonnement aus, weil Sie wahrscheinlich zu weit von Amherst Junction entfernt sind, um sich selbst eine frisch geröstete Tüte zu holen. Aber auch, weil wir von Rubys Fähigkeit, sich trotz – oder vielleicht gerade wegen – seiner geografischen Lage einen großen Namen zu machen, äußerst beeindruckt waren.
– Liz Clayton
Herausragende Leistung im Bereich Exzellenz: Jim Karr
Ich war schon immer ein großer Fan der Nebenspieler im Leben, und der Kaffee ist voll davon. In meiner Heimatstadt Chicago drehten sich meine frühen Erkundungen dessen, was wir Spezialitätenkaffee nennen, hauptsächlich um die riesigen Fische in einem damals noch kleinen Teich. Die Intelligenz der späten 00er Jahre war eine Kultur von Mittlerweile prominente Baristas, transkontinentale Expansion, Innovationsversprechen und wachsende Begeisterung. Aber still und heimlich hinter den drei Chicagoer Cafés (und Pedway!), der wachsenden Schar von Barista-Champions, den von Geeks überfüllten „It-Girl“-SCAA-Ständen und unter den Tresen der Mega-Hype-Cafés in Los Angeles zu agieren, war eine Ironie -lächelnder Kerl mit einem Arsenal aller Werkzeuge – leisen Humor inklusive –, um hinter den Kulissen ein wenig Fett zu produzieren und Kaffee auf bahnbrechende, bedeutungsvolle Weise zu präsentieren, die nachhaltige Auswirkungen auf unsere Branche haben würde.
Jim Karr war Kaffeetechniker. Der Typ mit den Klempner- und Elektrokenntnissen, um Ihre Espressomaschine zu installieren, alles zu reparieren, was überall in Ihrem Café mit Wasser spritzt, und im Allgemeinen in jeder öffentlichen Umgebung Kaffee zuzubereiten. Viele kannten ihn als ruhig, lustig und fleißig, aber wenn man ihn überhaupt kannte, kannte man auch die Seite, die sich genauso auf die Drinks mit Freunden nach getaner Arbeit freute wie auf die gute Arbeit selbst. Jim wusste es nur langsam, zeigte aber eine Wärme und Loyalität, die sein Handeln sowohl bei der Arbeit als auch außerhalb durchdrang, und sein Lächeln war breit und wirklich aufrichtig. Wenn Sie Jim Karr sahen, als Sie ein Café betraten, wussten Sie immer, dass das ein schlechtes Zeichen war, denn es bedeutete wahrscheinlich, dass ein Gefäß, aus dem Sie Kaffee kaufen wollten, kaputt war. Aber das Lächeln, das er einem beim Treffen mit einem Freund schenkte, ließ einen die Enttäuschung über die zersplitterte Espressomaschine, die überall auf dem Boden verstreut war, sofort vergessen. Kein Espresso? Kein Problem. Drip ist auch unten? Das ist in Ordnung. Ich trinke einfach ein Wasser und unterhalte mich mit meinem Kumpel Jim.
Menschen in ganz Chicago waren von Jims sanftem Temperament fasziniert, ebenso wie im ganzen Land, wenn sie Jim auf Konferenzen oder natürlich auf guten Partys trafen. Natürlich war Jim Karr kein Heiliger, und jeder, der seinen uneleganten Abschied von der Intelligenz im Jahr 2012 miterlebt hat, kann bestätigen, dass er eher lautstark den unteren Weg eingeschlagen hat. Aber die Energie, die seine öffentlichen Reden und schlecht gelaunten Tweets antreibt, treibt ihn an: Bald darauf öffnet er die Bühne DampfVolt, Chicagos erstem unabhängigen Technologieunternehmen, das sich auf Spezialitätenkaffee konzentriert, und beginnt auf eine Art und Weise zu florieren – und zwar in einer Kaffeeindustrie, die er sich wahrscheinlich nie hätte vorstellen können, als er Anfang der 1990er Jahre seine Karriere als Verkäufer von Piepsern aufgab, um Kaffeemaschinen zu reparieren.
Jim kam im Mai 2014 bei einem Unfall ums Leben, als er im Grant Park in Chicago eine große Fetco-Kaffeemaschine aufbaute und gleichzeitig seinen Freunden dabei half Kaffee aus Dunkler Materie Bereiten Sie ein Kaffeezelt für die jährliche Bike The Drive-Veranstaltung vor, bei der der wunderschöne Lake Shore Drive für Autofahrer gesperrt wird, damit Radfahrer die volle Weite entlang des Michigansees genießen können. Dass Jims Leben nur ein paar Tage vor seinem 49. Geburtstag enden würde, ist für diejenigen von uns, die ihn kannten, unbestreitbar schrecklich und herzzerreißend traurig. Aber mit der Zeit tröstete mich die Erkenntnis, dass der Silberfuchs sein Bestes gab. Er hatte ein erfolgreiches Unternehmen gegründet; er war sein eigener Chef; er hatte mit seinen vertrauten Freunden zusammenarbeiten und ihnen Arbeit geben können; er hatte eine schöne, dauerhafte Liebe zu seiner Partnerin Esther gefunden; und er starb an einem sonnigen Frühlingstag bei dem, was er liebte.
Jemanden zu verlieren, der in einer Branche bekannt ist, ist eine Sache, aber die Menschen anzuerkennen, die etwas weniger Verstärkung erhalten, erinnert uns daran, wie sehr wir uns auf die gesamte Struktur des Kaffees verlassen, um dieses Getränk in eine Tasse zu bekommen. Von den wenig anerkannten Frauen aus produzierenden Haushalten, deren Namen es nicht auf die hübschen Kaffeetüten schaffen, bis hin zum Mann, der nach Feierabend die Dichtungen auswechselt, schafft Kaffee eine Gemeinschaft mit vielen wichtigen Teilen. Jim Karr war ein Beispiel für einen dieser wichtigen Teile. Jim war ein großartiger Kaffeemensch, der im Dienst starb, und seine Beiträge und Erfolge, vielleicht sogar seine kleinen Misserfolge, sind repräsentativ für das Wachstum unserer Branche. Wir bei Sprudge erkennen an, dass sein Lebenswerk sowohl persönlich als auch beruflich bedeutsam ist, und fühlen uns geehrt, durch diese Auszeichnung etwas mehr Licht auf Jim und Menschen wie ihn werfen zu können.
– Liz Clayton
