Auf einer Reise nach Nizza, Frankreich, wo Sprudge zum ersten Mal coverte Weltröstergipfel, der Welt des Kaffees Schön Veranstaltung, die Gewinner und Finalisten bei der Welt Latte Art, Weltkaffee in guter Stimmung und Weltcup-Verkoster Wettbewerben fanden wir auch wertvolle Zeit, um die nahegelegene Fabrik und den Hauptsitz von UNIC zu besuchen. Zusammen mit rund 20 weiteren Besuchern aus Südkorea besichtigten wir UNICs hochmoderne Anlage etwas außerhalb von Nizza, Frankreich, und hatten dabei die Gelegenheit, etwas über die Geschichte und Produktion des Unternehmens zu erfahren. Bei dieser Funktion handelt es sich um ein Fototagebuch dieses Besuchs – viel Spaß!
In der Fabrik gibt es viele hübsche Retro-UNIC-Maschinen, von denen einige schließlich auf der Ausstellungsfläche von World of Coffee Nice ausgestellt wurden. Sehen Sie sich diese hier in einer separaten Funktion an.
Die Geschichte von UNIC ist ziemlich, nun ja, einzigartig. Das Unternehmen wurde ursprünglich 1919 in Italien gegründet; Die Gründer der UNIC flohen 1928 nach Frankreich, um der Verfolgung durch Mussolini zu entgehen (sie waren Juden). Die italienischen Wurzeln des Unternehmens machen im weiteren Kontext der Espresso-Technologie und -Kultur Sinn, doch heute ist seine Identität und Geschichte stolz französisch. Sie sind ein Familienunternehmen in dritter Generation und in Privatbesitz.
In der Fabrik in Nizza arbeiten 65 Menschen und sie produzieren jährlich 6500 Maschinen. Während unseres Werksrundgangs sahen wir Maschinenbau aller Art, von der elektrischen Vormontage („Pre-Montage Electrique“) bis hin zum Prüfstandstest der fertigen Maschinen.
Ganz zu schweigen von den vielen Schweißarbeiten.
Wir hatten die Gelegenheit zu sehen, wie sie ihre eigenen Kupferkessel herstellen. Dies erfolgt im eigenen Haus, was bedeutet, dass UNIC nie auf weitere Kesselteile warten muss und so ein hohes Maß an Kontrolle über das fertige Produkt hat. Diese Praxis ist in der Welt der Espressomaschinenproduktion relativ selten.
UNIC ist stolz darauf, Maschinen für verschiedene Märkte zu personalisieren und so eine Anpassung sowohl technischer Spezifikationen als auch kultureller Normen zu ermöglichen. Unsere Reisegruppe wurde von einem Mann namens Norbert Ramirez geleitet, der seit 30 Jahren bei UNIC arbeitet. Er erklärte uns Schritt für Schritt den Herstellungsprozess dieser Espressomaschinen. Unten sehen wir einen Fabrikarbeiter, der Maschinen baut.
Nachdem wir Schritt für Schritt verschiedene Teileprozesse untersucht hatten – darunter riesige, hotelzimmergroße Produktionsanlagen – wurde uns eine Reihe unverkleideter, skelettartiger UNIC-Maschinen gezeigt. Diese, die Sie unten sehen, benötigen eine Verkleidung, sind aber bereit zum Testen.
Zifferblätter und Doodads gibt es in Hülle und Fülle, bereit für ihre endgültige Installation.
Hier gibt es definitiv einen praktischen Ansatz, mit vielen Mitarbeitern und Technikern in verschiedenen Produktionsstadien rund um die Fabrik. Touren wie diese sind cool, wenn sie sich wie ein Stück Leben anfühlen; Dieser attraktive junge Franzose ist nur ein Teil des Tableaus.
Wir hatten erwähnt, dass wir Teil einer größeren Reisegruppe sind, zu der auch eine Delegation aus Leuten aus Südkoreas boomender Kaffeeszene gehört. Die Präsentation, die uns gefiel, war mehrsprachig und wechselte durch eine Reihe von Übersetzern von Französisch über Englisch zu Koreanisch. Dreisprachige Werksführungen für Espressomaschinen sind der Beweis dafür, dass Sie Zeuge eines interessanten Spezialitätenkaffee-Erlebnisses sind.
Die kühlen Farbtöne im Innenbereich waren mehr als nur ein modisches Statement, denn den ganzen Tag über sahen wir Laser, Schweißbrenner und alle möglichen hellen Bauzauber.
Links ist KyeongWoo Jung vom Corea Coffee Belt zu sehen – Herr Jung war Südkoreas Delegierter bei der Latte-Art-Weltmeisterschaft 2013, wo er sich im Finale platzierte.
Wir haben viele UNIC-Maschinen gesehen, die speziell dafür gebaut wurden Cafés Richard herunter ,ein traditionsreiche französische Café-Marke die bei der World Of Coffee Nice selbst großen Erfolg hatten. Ein Herr namens Victor Delpierre hat klar gewonnen der World Coffee In Good Spirits-Wettbewerb 2013 im Namen von Cafes Richard. Das ist bei uns einfach so passiert Jede Menge weitere Informationen über Herrn Delpierre in einem Feature von Anfang 2013.
Unsere UNIC-Tour war auf unerwartete Weise faszinierend. Die modernen und Retro-Maschinen sind natürlich cool, und es war ein Privileg, im UNIC-Werk in Nizza einen Einblick in ihre Konstruktion von oben bis unten zu erhalten. Es war auch ein bisschen ein multikulturelles Stück Leben: UNIC ist die treibende Kraft hinter der Barista Nation-Veranstaltungsreihe, mit der wir stolz zusammenarbeiten. Sie hoffen, 2014 in Zusammenarbeit mit einigen der koreanischen Gäste, mit denen wir unsere Tour geteilt haben, die allererste Barista Nation-Veranstaltung in Korea ausrichten zu können. Es ist alles spannend und wir müssen wie Fliegen an der sprichwörtlichen Wand sein.
Vielen Dank, dass Sie uns auf dieser Fototour durch die UNIC-Fabrik in Frankreich begleitet haben. Lesen Sie mehr über unsere umfangreiche Berichterstattung aus der und um die World of Coffee Nice, ermöglicht durch die direkte Unterstützung von Spezialkaffeeverband Europas und UNIC.
