[VIDEO] Lernen Sie Revel Coffee kennen, einen Drive-Thru-Spezialitätenkaffee aus Montana

Wir lieben dieses Video der Filmemacher von Rote Futonfilme, die einen ausführlichen Einblick in zusammengestellt haben Kaffee genießen, eine Kaffeerösterei und ein Café in Billings, MT, in einem winzigen Drive-in-Kiosk. Eigentümer und Betreiber von Revel Coffee ist der Röster/Barista Gary Theisen, und dieser Einblick in sein (im wahrsten Sinne des Wortes) kleines Unternehmen ist geradezu faszinierend.

Hier ein Auszug über Herrn Theisens Herangehensweise an das Rösten:

„Ein Teil der Kunst und des Handwerks des Röstens besteht darin, dass wir beeinflussen, welche Aromen wir aus dem Kaffee herausholen möchten. Aber gleichzeitig bewahren wir immer noch nur die Qualität, die bereits im Kaffee steckt, und wir können ihm schaden, indem wir ihn entweder falsch rösten, zu wenig rösten oder zu stark rösten … aber eine meiner Philosophien beim Rösten ist dass ich vor allem viel Süße im Kaffee und alle Herkunftsmerkmale, die er zu bieten hat, freisetzen und freilegen möchte.“

In diesem Video gibt es ein paar bemerkenswerte Dinge, darunter Herrn Theisens elektrischen manuellen Röster Torrefattore und die Tatsache, dass Revels Kiosk ein Drive-in-Kiosk ist. Wir stellen uns vor, dass das Konzept eines Drive-in-Kiosks für Spezialitätenkaffee für manche – insbesondere für unsere europäischen Leser – schwer vorstellbar ist, aber eigentlich unterscheidet es sich nicht von einem Mikrocafé oder einer begehbaren Theke. Drive-in-Kaffee hat seinen eigenen (zugegebenermaßen eigenartigen) Platz in der Kaffeekultur im Westen Nordamerikas, was vor allem auf die großen Entfernungen, die eiskalten Temperaturen und eine ganze Reihe seltsamer kultureller Zusammenhänge zurückzuführen ist. Sie sind die Liebeskinder der „Frasier“- und Starbucks-Bourgeoisie der 1990er-Jahre, die sich gegen die tiefen Arbeiterwurzeln dieser Region wehrten.

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Das Drive-in-Modell wurde von minderwertigen Convenience-Marken und kitschigen Peepshow-Marketing-Gimmicks ziemlich ungeheuerlich missbraucht, aber Es gibt absolut keinen Grund, warum Drive-Thrus nicht die Heimat eines qualitativ hochwertigen Kaffeeservices sein kann, und Mr. Theisen und Revel Coffee sind der lebende Beweis.

Revel Coffee ist ein guter Lieferant von Café-Importe Kaffees, und Sie können mehr darüber erfahren ihre Opfergaben und Platz in der Welt indem Sie aus Revel Coffee online. Neben dem Kiosk ist Revel Coffee auch an verschiedenen Standorten in Billings erhältlich, darunter Café DeCamp, Harper & Madison Bäckerei und Der Flieder, ein Restaurant, das sich auf „lokale, verantwortungsvolle Küche von Grund auf“ spezialisiert hat.

Diese Geschichte stammt von Sprudge.com-Spitzentrinker Ian Marquez, Finalist des Mountain Regional Barista Competition 2010 und stolzer Einwohner von Billings. Hast du einen Tipp für Sprudge? Schreiben Sie uns an Tips@Sprudge.com