Wo man Kaffee trinkt – und alles isst! – in Sawtelle Japantown in LA

Sawtelle, oder das jetzt von der Stadtverwaltung anerkannte „Sawtelle Japantown“, ist ein kleines Viertel im Herzen von West Los Angeles mit starkem japanischen Erbe. Bereits im 1900. Jahrhundert begannen Amerikaner japanischer Abstammung, sich in diesem Viertel niederzulassen – es war eine der kleinen Gegenden auf der Westseite von Los Angeles, in denen der Wohnungsbau nicht durch Rassengesetze eingeschränkt war. Damals gründeten die Bewohner Kindergärten, Pensionen, Schulen und zahlreiche kleine Unternehmen. Heute explodiert die Hauptstraße des Sawtelle Boulevards mit gemischt genutzten Bauten und ist zu einem Mekka für japanische und moderne asiatische Küche geworden.

Es wäre nahezu unmöglich, einen Führer zu den besten Restaurants und Kulturangeboten von Sawtelle Japantown zusammenzustellen. Das liegt zum einen daran, dass die Ladenfronten der Straße ständig im Wandel sind und zum anderen daran, dass es bei so vielen verschiedenen Geschmäckern eine Frage der Vorliebe ist, was wirklich das Beste ist. Der LA Times-Restaurantkritiker Jonathan Gold hat in seinem Liste der 101 besten Restaurants; Plan-Check ist bekannt für eine erstklassige Auswahl an Gastropub-Burgern, Wings und kreativen Bargerichten und Tsujita für einige der besten klassischen japanischen Ramen, sowohl Tsukemen (kräftige Brühe mit Dip-Nudeln als Beilage) und Tonkotsu (Nudelsuppe mit cremiger Schweinebrühe). Dies ist eine sehr kleine Auswahl dessen, was man in Sawtelle essen kann.

Und es überrascht nicht, dass die Straße auch einige ausgezeichnete Kaffeehäuser bietet, von denen ich zwei zu den allerbesten auf dieser Seite der 405 zähle. Kaffee-Tomo or Balconi Kaffeeunternehmen ein Sprungbrett für einen Nachmittag voller Entdeckungen sein. Holen Sie sich einen Kaffee, stöbern Sie in den Geschäften, riechen Sie die Blumen und dann sind Sie bereit, sich für eine Schüssel Ramen oder Suppenknödel hinzusetzen.

Kaffee-Tomo

Ein Feuerwehrauto rot gefärbt Diedrich Röster im Schaufenster dient gleichzeitig als Werbung für den versierten Kunden und lässt jeden Kaffeeliebhaber im Vorbeigehen zweimal hinschauen. Das Geschäft bietet eine wechselnde Auswahl an Single-Origin-Kaffee, frisch geröstet und gebrüht aus Hario v60 Handfilter. Der Espresso des Hauses ist weich und süß und dient als Grundlage für viele Latte-Art-Kreationen mit Tiermotiven.

Die Speisenkombinationen weichen von den üblichen Ladengerichten ab: Man denke an Süßkartoffel-Käse-Brezeln, Karamellbutterbrot und das selbstbetitelte „Cheese Tomo“. Sie werden alle auf Bestellung zubereitet, aber die zehnminütige Wartezeit lohnt sich. „Manche Leute kommen wegen der Brezeln den ganzen Weg von San Diego“, sagt Ladenleiter Adam Hong.

 

Coffee Tomo hat sich außerdem mit nahegelegenen Plan-Check um im Restaurant ein gehobenes Kaffeeerlebnis zu bieten. „Sie verwenden unseren Kaffee für Cocktails, Desserts und in ihrer French Press“, bemerkt Hong. Es ist schön, den Gemeinschaftsgeist zwischen zwei kompatiblen Restaurants zu spüren.

Balconi Kaffeeunternehmen

Die Balconi Coffee Company ist auf das Brühen mit Siphon- oder Vakuumkanne spezialisiert. Die Speisekarte bietet sortenreine Kaffeesorten aus Verve, De LaPazund andere rotierende Röster. Kurz vor dem Aufbrühen wird jedem Kunden ein Hauch des frisch gemahlenen Kaffees angeboten. Es gibt kein Hetzen durch die Schlange. Die Baristas hier beherrschen die Zubereitung perfekt und das zeigt sich in der Konsistenz und Reinheit jeder Tasse, die sie servieren. Zu jedem Kaffee gibt es ein einzelnes holländisches Butterkeks dazu, was zu meiner Überraschung einen spürbaren Unterschied im Kaffeegeschmack ausmachte.

In diesem Laden dreht sich alles um Kaffee und darum, ein bisschen alte Kultur aus der Zeit vor dem Internet wieder einzuführen. Es gibt kein WLAN; die beste Unterhaltung bietet das Schachspiel, bei dem ein Bauer fehlt. Die Wände sind mit Gemälden lokaler Künstler geschmückt und ab und zu findet im Laden ein Galerieempfang statt. Es scheint ein großartiger Ort zu sein, um mit einem alten Freund die verlorene Kunst der Konversation wieder aufleben zu lassen.

Schwarzmarkt

Seit der Eröffnung im Jahr 2000 als Vintage-Laden hat sich der Laden zu einem Hybrid aus Straßenmode und kleinem Schmuck entwickelt. Eine Seite des Ladens ist mit steifem Raw Denim, bedruckten Pullovern und Schmuck gesäumt. Wenn Sie in die andere Hälfte gehen, sind Sie von Porzellanfiguren, Tassen, Schreibwaren und Plüschtieren umgeben. Als ich durchging, zeigte ein Kind auf die kleinen Plüschtiere und rief: „Seht mal, wie süß die sind!“

Giant Robot Store

Die Riesiger Roboter Der Laden ist die stationäre Veröffentlichung des gleichnamigen asiatischen und asiatisch-amerikanischen Popkulturmagazins. Obwohl das Magazin vergriffen ist, bietet der Laden eine gute Auswahl an Manga-Cartoons und kreativem Spielzeug. Giant Robot 2, der Schwesterladen die Straße runter, zeigt die Arbeiten wechselnder Künstler.

Hashimoto-Kindergarten

Gärten im Wohnviertel hinter Sawtelle zeugen vom anhaltenden japanischen Einfluss und Hashimoto-Kindergarten ist wahrscheinlich für viele der in diesem Viertel gefundenen Pflanzungen verantwortlich. Es ist die älteste Gärtnerei in der Straße und eines der wenigen originalen Ladenlokale aus der Vorkriegszeit. Man kann leicht eine Stunde damit verbringen, sich in dem Labyrinth aus Kakteen, kleinen Bäumen, Tontöpfen und bunten Blumen zu verlaufen.

FuRaiBo

FuRaiBo ist ein toller Ort zum Abendessen japanische izakaya Küche. Das Restaurant ist eines der wenigen, das noch Tatami Matten – Böden aus Reisstroh, die die Stühle ersetzen. Beim Essen in Izakaya stehen tapasähnliche kleine Teller und Vorspeisen im Mittelpunkt (gut begleitet von Sake und ein paar Sapporo). Teba-Saki Chicken Wings sind ein Publikumsliebling oder, wenn Sie abenteuerlustiger sind, versuchen Sie die Hatsu— Hühnerherz-Spieße.

Sushi

Sushi gibt es auf der Sawtelle allgegenwärtig, sogar mehr als im Rest von Los Angeles. Kiriko Sushi in der Olympic Collection ist für seine hochwertige Auswahl und besonderen Tagesangebote bekannt. Sushi verstecken ist seit den 1970er Jahren ein Lokal in der Straße. Wenn Sie hier essen möchten, sollten Sie sich mindestens 30 Minuten vorher einen Namen notieren. Für eine Kombination aus Erschwinglichkeit und Genuss versuchen Sie SushiStop. Das gute Geschäft rechtfertigt nun drei separate Standorte innerhalb von nur drei Blocks. Kein Wunder, wenn alle Brötchen 2.95 $ kosten.

Heute werden Ladenfronten für einen neuen Taco-Laden, Modeboutiquen oder Snack-Läden gebaut, und das örtliche YMCA wird durch ein weiteres, in Planung befindliches, gemischt genutztes Ungetüm bedroht. Die Landschaft auf Sawtelle wird sich weiter verändern, da die U-Bahn der Expo-Linie Ein paar Blocks weiter öffnet eine Erweiterung und mehr bringt mehr hervor. Hoffentlich bleibt das Gleichgewicht zwischen Alt und Neu erhalten oder zumindest in Erinnerung. Aber im Moment ist Sawtelle immer noch ein großartiger Ort, um abzuhängen, Kaffee zu trinken und zu essen, essen, essen. Gehen Sie hin.

Mackenzie Champlin ist eine freiberufliche Journalistin mit Sitz in Südkalifornien. Mehr lesen Mackenzie Champlin über Sprudge.